Bazylia szerokolistna

Ocimum basilicum

Pochodzi z Indii oraz innych wilgotnych regionów tropikalnych Azji, gdzie była uprawiana przez ponad 5000 lat. Ta aromatyczna roślina należy do rodziny jasnotowatych. Kwitnie od czerwca do września. W zależności od odmiany osiąga wysokość od 20 do 60 cm. Uprawiana jest jako roślina ozdobna w skrzynkach balkonowych, gdzie poza swoim aromatem ceniona jest również za zdolność do odpędzania much. Wyróżnia się dużą zawartością witaminy C, substancji mineralnych, olejków eterycznych i garbników.

Największe zastosowanie znajduje w kuchni. Szczególnie w połączeniu z pomidorami i włoskimi specjałami. Znane jest również pesto bazyliowe. Używamy głównie liści bazylii w stanie świeżym, ponieważ suszenie zwykle powoduje utratę części charakterystycznego aromatu. Najsmaczniejszą częścią rośliny są młode liście.

Bazylia to doskonała roślina do uprawy w donicach. Możesz cieszyć się świeżym zbiorem w zaciszu domowym przez cały rok!

Jak uprawiać bazylię

• Bazylia lubi glebę próchniczą i żyzną. Nie znosi nadmiernego zawilgocenia ani dużej suszy. Wybieramy miejsce nasłonecznione, ale nie wypalone słońcem. Najlepiej lekko zacienione. Idealna temperatura to 20°C, ale toleruje również 15°C. W donicach utrzymujemy ziemię wilgotną. Roślin nie podlewamy na noc, najlepszą porą podlewania jest południe. W ogrodzie bazylia jest idealnym towarzyszem pomidorów, ponieważ lubi równie żyzną glebę i regularne podlewanie. Podczas podlewania uważaj, aby nie pokropić liści - pojawiają się na nich czarne plamy. Przy uprawie w pomieszczeniach można wysiewać bazylię w dowolnym momencie, nawet jesienią.

• Nasiona wysiewamy w marcu lub kwietniu. Wysiew bezpośrednio do grządki nie jest wskazany, ponieważ bazylia nie znosi przygruntowych przymrozków. Do podłoża mieszamy trochę perlitu. Nasiona rozsypujemy rzadko na powierzchni i lekko przyciskamy. Doniczkę umieszczamy w jasnym miejscu i podlewamy bardzo umiarkowanie. Podlewanie przeprowadzamy przez podstawkę. Nowe rośliny pojawią się w ciągu miesiąca.

• Rośliny wymagają gleby próchniczej i żyznej. Odpowiednia jest ziemia kwiatowa zmieszana z nawozem, zwykła ziemia ogrodowa lub specjalny substrat do ziół. Przy uprawie w mieszkaniu wymieszaj do podłoża trochę perlitu, aby zapewnić napowietrzanie, a tym samym lepszy wzrost roślin.

• Raz w tygodniu stosujemy pełny nawóz. Możemy używać specjalnego nawozu do ziół.

• Rośliny są wrażliwe na wilgotną pogodę. Przy dużej wilgotności gniją im korzenie i są atakowane przez pleśnie. Do ochrony przed pleśniami stosujemy dostępne fungicydy.

  Rośliny atakują mszyce i białe muszki. Chronimy rośliny za pomocą insektycydów prewencyjnie i kuracyjnie.

• Liście zrywamy pojedynczo przez cały okres wegetacji aż do czasu kwitnienia (czerwiec - lipiec). W okresie kwitnienia zbiera się całą nadziemną część. Roślinę ścinamy przy ziemi, a zieloną część suszymy. Dalej opiekujemy się bazylią, ponownie odrasta.