Bazylia czerwona

Ocimum basilicum

Pochodzi z Indii oraz innych wilgotnych tropikalnych regionów Azji, gdzie była uprawiana przez ponad 5000 lat. Ta aromatyczna roślina należy do rodziny jasnotowatych. Kwitnie od czerwca do września. Osiąga wysokość w zależności od odmiany od 20 do 60 cm. Uprawiana jest jako roślina ozdobna w skrzynkach balkonowych, gdzie oprócz jej zapachu mile widziana jest także zdolność do odpędzania much. Charakteryzuje się dużą zawartością witaminy C, substancji mineralnych, olejków eterycznych i garbników.

Największe zastosowanie znajduje w kuchni. Szczególnie w połączeniu z pomidorami i włoskimi specjałami. Znane jest również pesto bazyliowe. Używamy głównie liści bazylii w stanie świeżym, poprzez suszenie zazwyczaj traci część swojego typowego aromatu. Najsmaczniejszą częścią rośliny są młode liście.

Bazylia jest wspaniałą rośliną do uprawy w donicach. Świeżych zbiorów możesz się delektować w zaciszu domowym przez cały rok!

Jak uprawiać bazylię

• Bazylia lubi glebę próchniczną i żyzną. Nie znosi przemoknięcia ani dużej suszy. Wybieramy miejsce nasłonecznione, lecz nie wypalone słońcem. Najlepiej lekko zacienione. Idealna temperatura to 20°C, ale znosi również 15°C. W donicach utrzymujemy ziemię wilgotną. Roślin nie podlewamy na noc, najlepsza pora podlewania to południe. W ogrodzie bazylia jest idealnym towarzyszem dla pomidorów, ponieważ lubi równie bogatą glebę i regularne podlewanie. Podczas podlewania uważaj, aby nie pokropić liści - pojawiają się na nich czarne plamy. Przy uprawie w pomieszczeniach możesz bazylię wysiewać w dowolnym momencie, spokojnie również jesienią.

• Nasiona wysiewamy w marcu lub kwietniu. Wysiew bezpośrednio na grządkę nie jest odpowiedni, ponieważ bazylia nie znosi przygruntowych przymrozków. Do substratu mieszamy trochę perlitu. Nasiona rozsypujemy rzadko na powierzchni i lekko przyciskamy. Doniczkę umieszczamy w jasnym miejscu i podlewamy bardzo umiarkowanie. Podlewanie przeprowadzamy przez spodek. Nowe roślinki pojawią się w ciągu miesiąca.

• Rośliny wymagają gleby próchnniczej i żyznej. Odpowiednia jest ziemia kwiatowa zmieszana z nawozem, zwykła ziemia ogrodowa lub specjalny substrat do ziół. Przy uprawie w mieszkaniu wymieszaj do substratu trochę perlitu, aby zapewnić napowietrzanie i tym samym lepszy wzrost roślin.

• Raz w tygodniu stosujemy pełny nawóz. Możemy używać specjalnego nawozu do ziół.

• Rośliny są podatne na wilgotną pogodę. Przy dużej wilgotności gniją im korzenie i są atakowane przez pleśnie. Do ochrony przed pleśniami stosujemy dostępne fungicydy.

  Rośliny atakują mszyce i mączliki. Chronimy rośliny za pomocą insektycydów zapobiegawczo i leczniczo.

• Liście zrywamy pojedynczo przez cały okres wegetacji aż do czasu kwitnienia (czerwiec do lipca). W okresie kwitnienia zbiera się całą nać. Roślinę ścinamy przy samej ziemi i nać suszymy. O bazylię dalej dbamy, ponownie się zazieleni.