Kapusta różyczkowata Casiopea

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera

Pochodzi z Belgii. Roślina dorasta do wysokości 1 m. Jest gęsto pokryta długoogonkowymi liśćmi, w ich kątach tworzą się małe, zwarte różyczki. Mają one wielkość 30-40 mm. Kwitnie w drugim roku.

Dzięki wysokiej zawartości białka, minerałów i błonnika zaliczana jest do najzdrowszych roślin kapustowatych. Jest bogata w witaminę C, E oraz składniki mineralne, szczególnie cynk, fosfor i siarkę. Charakteryzuje się niską wartością energetyczną, dlatego wykorzystywana jest w dietach i zdrowym odżywianiu. Smak jest bardzo delikatny, a w kuchni wykorzystywana jest do zup lub jako dodatek.

Jak uprawiać kapustę

• Rośliny są mrozoodporne. Bez problemu znoszą temperaturę od -10 do -15°C. Wymagają jasnego lub półcienistego stanowiska. Na początku lata rośliny potrzebują dużej ilości wody. Gleba nigdy nie powinna wyschnąć. Okolice roślin regularnie przekopujemy i odchwaszczamy. Regularnie również wapnujemy i nawożymy. Aby uzyskać większy zawiązek różyczek, załamujemy wierzchołek rośliny, najlepiej pod koniec lata. Owoce, które przejdą przez mróz, mają wyraźnie lepszy smak.

• Nasiona wysiewa się w kwietniu do inspektu lub ciepłej szklarni. Rozsadę wysadza się od czerwca do lipca na grządkę w rozstawie 50×70 cm.

  Bezpośredni wysiew na stanowisko przeprowadza się w połowie kwietnia w rzędy oddalone od siebie o 0,6 m. W stadium 2 liścieni pikujemy na odległość 0,5 m.

• Odpowiednie są średnio ciężkie gliniaste gleby próchnicze z wystarczającym zapasem składników pokarmowych i wilgoci glebowej.

• Możemy użyć dowolnego nawozu NPK przeznaczonego dla warzyw i przestrzegać dawkowania podanego na opakowaniu. Nawożenie podstawowe przeprowadzamy jesienią, kiedy zaprawiamy do gleby 5–7 kg obornika/m2 i dokładnie wapnujemy glebę. Kolejne 20–25 g azotu/m2 zaprawiamy przed wysadzeniem. Podczas wegetacji należy jeszcze dodać 8 g azotu/m2 i równomiernie rozdzielić tę dawkę. Dodatkowo w trakcie wegetacji dodajemy 13 g P2O5/m2, 25 g K2O/m2 i 5 g MgO/m2 w formie nawozu NPK.

• Na brukselce mogą pojawić się: alternarioza kapustnych, mączniak kapuściany, bielinek kapustnik, bielinek rzepnik, zmylarka kapuściana, zmylarka jarzynówka, rolnica zbożówka i mszyce.

  Alternarioza objawia się na łodygach i liścieniach młodych roślin drobnymi brązowawo-czarnymi do czarnych, lekko zapadniętymi plamami. Plamy następnie zlewają się, a przy silnym porażeniu rośliny giną. Wskazane jest zabezpieczenie preparatem Ortiva.

  Bielinek rzepnik i bielinek kapustnik uszkadza rośliny żerowaniem i pozostawia na nich swoje odchody. Rośliny zabezpieczamy preparatem Steward lub preparatami Karate Zeon, Biobit lub Dimilin 48 SC.

  Mączniak kapuściany atakuje głównie młode rośliny w inspektach. Na liściach tworzy jasno zielone do żółtozielonych nieograniczone plamy. Na spodniej stronie wyrastają szarobiałe naloty zarodników i zarodnikozwojów. Ochronę przeprowadzamy środkami Ortiva lub Dithane DG Neotec.

• Zbieramy według potrzeby aż do mrozów i w trakcie zimy. Zbieramy całe rośliny, z których odkręcamy różyczki, lub według potrzeby zbieramy pojedyncze różyczki.