Jarmuż warzywny KADET

Brassica oleracea convar. Acephala

Roślina jest bogata w witaminę A, C, E oraz substancje mineralne, zwłaszcza żelazo, wapń, magnez, potas i fosfor. Jej kolejnym atutem jest wysoka zawartość błonnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit. W kuchni wykorzystywana jest jak kapusta lub szpinak.

Jarmuż jest rośliną dwuletnią. Tworzy łodygę wysoką około 1 m, która nosi różyczkę kędzierzawych liści. Każdy liść jest stosunkowo duży i waży około 150 - 200 g. Liście są zielone lub karminowe.

Jak uprawiać jarmuż

• Wymaga jasnego lub półcienistego stanowiska. Na początku lata rośliny wymagają dużej ilości wody. Gleba nigdy nie powinna wyschnąć. Okolice roślin regularnie przekopujemy i oczyszczamy z chwastów. Regularnie również wapnujemy i nawozimy. Jeśli rośliny mocno urosną i nie są stabilne, wbijamy przy każdej z nich kołek i podwiązujemy je.

• Nasiona wysiewa się bezpośrednio na grządkę od końca maja do połowy czerwca w rozstawie 50 do 60 x 50 cm.

• Rośliny dobrze rosną na przepuszczalnych, średnio ciężkich do ciężkich gliniastych glebach, które były dokładnie nawiezione. Jesienią gleby posypujemy wapnem, aby utrzymać prawidłowe zasadowe pH.

• Około 2 tygodnie przed wysadzeniem aplikujemy 60 g uniwersalnego nawozu NPK lub granulowanego obornika na metr kwadratowy. Następnie regularnie donawożamy i wapnujemy.

• Najczęstszym szkodnikiem kapusty jest słodyszek kapustnik, bielinek kapustnik i pędrakowiec kapusianek. Z chorób szkody powoduje przede wszystkim kiła kapusty.

  Na pędrakowca kapusianka zaleca się stosowanie syntetycznych insektycydów lub preparatów na bazie 'Bacillus thuringiensis' w czasie wylęgu gąsienic z jajeczek.

  Przeciwko kile kapusty zaleca się wapnowanie gruntów, stosowanie wapna azotowego, likwidowanie porażonych roślin i dezynfekcję gleby.

  Przed bielinkami można chronić rośliny w ten sposób, że wysadzi się je np. między pomidory.

• Liście zbiera się od lata aż do zimy. Zbierane są dolne liście, wierzchołek odrastający wielokrotnie.