Brokuł Apolena F1

Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa - Apolena F1

Brokuły są bogate w błonnik, beta karoten, witaminy C i E, kwas foliowy, minerały, flawonoidy. Mają również niską zawartość cukrów i tłuszczów, co czyni je produktem nie tylko bardzo zdrowym, ale i dietetycznym. Pochodzą z regionu śródziemnomorskiego, z obszaru Półwyspu Apenińskiego. Jedna roślina zapewni nawet wielokrotne zbiory!

Aby zachować cenne składniki, lepiej jest brokuły poddać obróbce termicznej na parze niż gotować. Można je jeść również na surowo. Przygotowuje się je przez duszenie, gotowanie, można je smażyć lub dodawać ugotowane do sałatek i często są również składnikiem mrożonych mieszanek warzywnych. Liście brokułów są jadalne i można je przygotować podobnie jak kapustę!

Jak uprawiać brokuły

• Rośliny znoszą wyższe temperatury latem i niższe jesienią. Brokuły wymagają głębokiej, gliniastopiaszczystej, próchniczej gleby z zawartością wapnia i wystarczającą ilością substancji organicznych. Letnie upały powodują przedwczesny rozwój pąków kwiatowych i roślina szybko kwitnie, dlatego wskazany jest jasny półcień z chłodniejszym przepływem powietrza. Znoszą mróz do -6 °C. W okresie tworzenia się różyczek ograniczamy podlewanie od góry, aby nie obniżyć jakości części jadalnej. Nigdy nie pozwalamy, aby gleba, na której uprawiamy brokuły, całkowicie wyschła. Glebę wokół utrzymujemy wolną od chwastów i pielęgnowaną.

• Uprawy wiosenne wysiewamy w styczniu lub w lutym. W kwietniu lub w maju wysadzamy je na grządkę w rozstawie 45×45 cm.

  Uprawy letnie wysiewamy od marca do maja. Na grządkę wysadzamy je w czerwcu w rozstawie 50×45 cm.

  Uprawy jesienne wysiewamy w czerwcu. Wysadzanie na grządkę odbywa się w lipcu w rozstawie 50×40 cm.

  Nasiona wysiewamy do sterylizowanego substratu. Wschody wymagają temperatur dziennych od 15 do 18 °C, w nocy między 12-16 °C. Odpowiednie są przy wiosennym siewie szklarnie czy inspekty. Brokuły wysadzamy na stanowisko, gdy mają przynajmniej 5 liści i mocniejszą łodygę. Po wysadzeniu przykrywamy brokuły włókniną, która zapewnia równomierną temperaturę, a jednocześnie chroni uprawę przed utratą wody i nalotem szkodników.

• Odpowiednie są cięższe przepuszczalne gleby z wystarczającym stosunkiem wilgoci glebowej i optymalnym pH 6–7,5. Brokuły mają również wysokie wymagania dotyczące wapnia, więc gleby alkaliczne są nieodpowiednie.

• Miejsce wysadzania powinno być dobrze nawożone nawozami organicznymi. Dla wsparcia wzrostu stosujemy nawozy wieloskładnikowe z zawartością boru i molibdenu, ponieważ brokuły są wrażliwe na niedobór tych mikroelementów. Dawki azotu nie powinny przekraczać 20g/m2. Dochodziłoby do kumulacji azotu, a tym samym odkładania się niebezpiecznych azotanów w roślinie, która jest wtedy niezdatna do spożycia. Jesienią aplikujemy na polu obornik, wapnujemy wapnem dolomitowym i dodajemy do gleby dawkę 6,5 g/m2 P2O5 i 45g/m2 siarczanu potasu. Unikamy nawozów zawierających chlor.

• W kwaśnej glebie brokuły mogą być atakowane przez kiłę kapusty. „Wyslepienie" różyczek brokułów może być spowodowane niedoborem molibdenu. Przyczyną może być również uszkodzenie wierzchołka wzrostowego przez gąsienice kapuściane.

  Rośliny są atakowane przez pchełki. Młode siewy utrzymujemy wilgotne (wilgoć nie służy pchełkom) i przykryte włókniną.

Brokuły są również atakowane przez muszki kapuściane i skrzypionki kapuściane. Kolejnym szkodnikiem jest mszyca kapuściana. Zaatakowane liście są pokręcone, żółkną lub czerwienieją. W przypadku ataku mszycy kapuścianej zalecamy natychmiastową likwidację resztek pożniwnych i natychmiastowe zabezpieczenie upraw preparatami insektycydowymi.

Wskazana jest również ochrona przed mączniakiem i innymi chorobami grzybowymi preparatami fungicydowymi.

• Różyczkę szczytową zbieramy, gdy tylko jest jędrna, a pąki jeszcze nie są otwarte. Ze zbiorem nie zwlekamy, aby różyczka nam nie wykwitła. Po zbiorze różyczki szczytowej u większości odmian rozwijają się różyczki boczne. Są mniejsze, ale równie kruche i smaczne jak różyczka główna.