Marchew wczesna Sylva

Daucus carota - Sylva

Wszyscy ją znamy, wszystkim smakuje i w kuchni należy do najczęściej używanych warzyw korzeniowych. Tak, mowa o marchwi. Pochodzi z południowej Azji, z obszaru dzisiejszego Afganistanu, Pakistanu i Iranu. Marchew jest rośliną dwuletnią. Ma pierzaste liście. Łodyga kwiatowa może osiągać wysokość do 1,5 m, kwiatostan tworzy złożony baldach, a kwiaty są białawe.

Marchew możemy podzielić na dwa podstawowe rodzaje - marchew zwyczajna prawdziwa (jest to pierwotna nieszkleniona forma z białym korzeniem) oraz marchew zwyczajna uprawna (tutaj należą wszystkie dziś uprawiane odmiany marchwi). Marchew zwyczajna uprawna ma potężniejszy korzeń, którego kolor może być biały, żółty, pomarańczowy, czerwony, fioletowy, a nawet wielokolorowy (z zewnątrz może być inny niż wewnątrz).

Ze względu na termin wysiewu rozróżniamy marchwie na - KAROTKA (delikatniejsza wczesna marchew, krótsza i ma bardziej okrągły korzeń), BABY KAROTKA (młoda wczesna karotka, wyróżnia się delikatnym smakiem i kruchą strukturą) oraz MARCHEW KLASYCZNA (późny typ, ma słodkawy gładki korzeń półdługiego kształtu, spiczasty koniec).

To jednak nie koniec. Ulubioną marchew możemy również podzielić według kształtu korzenia, dla którego ją uprawiamy. Na przykład typ Berlikum ma większe walcowate korzenie z tępym końcem. Marchwie tego typu są odpowiednie do bezpośredniej konsumpcji, długotrwałego przechowywania, suszenia i dalszej obróbki. Flakee wyróżnia się bardzo długimi zwężonymi korzeniami z szerokim i płaskim końcem. Nadaje się do bezpośredniej konsumpcji, długotrwałego przechowywania, suszenia i innych rodzajów przetwórstwa. Parisian ma małe korzenie w kształcie rzodkiewki. Typ jest odpowiedni do bezpośredniej konsumpcji i przetwórstwa. Nantes to klasyczna karotka, z którą spotykamy się w sklepach. I wreszcie typ Chantenay to marchew z krótszymi, raczej stożkowymi korzeniami. Nadaje się do bezpośredniej konsumpcji, suszenia i innych rodzajów przetwórstwa.

Marchew ma wysoką zawartość składników mineralnych. Ma również wysoką zawartość potasu, magnezu, fosforu, ale też chloru. Zawiera także liczne pierwiastki śladowe - bor, wanad, żelazo, jod, kobalt, miedź, mangan, cynk.Jest źródłem prowitaminy A – betakarotenu. Zawiera również trochę witaminy C lub witamin z grupy B.

Zaletą marchwi jest również to, że należy do bardzo nienaročnych warzyw. Możesz ją uprawiać również w pojemnikach, na przykład na tarasie!

Jak uprawiać marchew

• Wymaga słonecznego stanowiska. Grządki regularnie spulchniamy i podlewamy. Zdecydowanie nie przelewamy, moglibyśmy spowodować zagładę całego wysiewu. Marchew należy do roślin zimnolubnych, najlepiej rośnie w temperaturach około 16°C. Zielenieniu się główek korzeni zapobiegniemy poprzez przygarnianie ziemi do roślin.

• Nieodpowiednia do wysadzenia jest świeżo nawożona gleba. Nasiona wysiewamy na grządkę, gdy miną przymrozki. Temperatura dzienna powinna wynosić średnio co najmniej 7°C (idealna uprawa marchwi to przy temperaturach dziennych około 16°C). Wysiewamy na głębokość 1 do 2 cm w odległości około 15 cm. Wschodzące rośliny należy przerzedzić na odległość około 5 cm. Późne odmiany marchwi wysiewamy w ten sam sposób od końca wiosny do początku lata.

• Marchew wymaga dokładnie uprawionej gleby z wystarczającą ilością składników odżywczych i wilgoci. Gleba powinna być lekka i żyzna. Optymalne pH jest neutralne lub lekko zasadowe. Gleba nie powinna zawierać brył i kamieni.

• Przed spulchnieniem gleby warto miejsce wysiewu wzbogacić o dobrze wyležany kompost. Przed wysiewem do gleby wmieszujemy 70g N, 30g P i 150g K. W fazie 3-5 listków aplikujemy 20g N w rzędzie. Podczas wegetacji nawożimy nawozem NPK z niższą zawartością azotu i wyższym udziałem potasu. Nie używamy obornika. Marchew na ten rodzaj nawożenia reaguje pękaniem.

• Czarna zgnilizna marchwi objawia się na kiełkujących roślinach ściemnieniem, ścieńczeniem i zgnilizną szyjki korzeniowej oraz zasychaniem liści. Podczas wegetacji ta choroba nie objawia się zbytnio na korzeniach. Na porażonych korzeniach powstają ciemne, suche wklęsłe plamy. Ochronę przeprowadzamy preparatem Dithane DG Neotec.

  Sucha plamistość liści marchwi objawia się w trakcie wegetacji, rozprzestrzenia się między roślinami za pomocą wiatru i deszczu konidiami, które powstają na porażonych liściach. Na najstarszych liściach powstają żółtobrązowe plamy wielkości jednego do dwóch milimetrów z jaśniejszym obrzeżem. Plamy stopniowo się powiększają, łączą i ciemnieją. W późniejszej fazie liście są całkowicie ciemne i obumierające. Ochronę przeprowadzamy preparatem Ortiva.

  Lalecznica marchwianka objawia się na młodszych roślinach, które żółkną i obumierają. Na powierzchni korzenia, głównie w jego górnej trzeciej części, z zewnątrz widoczne są korytarzowate żerowanie z larwami much. Uszkodzone rośliny gnią podczas przechowywania. Obecnie ochrona nie jest możliwa. Dawniej przeprowadzano ją preparatem Dursban 10 G.

  Mokra zgnilizna marchwi jest spowodowana niewłaściwym przechowywaniem warzyw korzeniowych w wilgotnym środowisku. Marchew zmienia się w papkowatą śmierdzącą masę. Przed przechowaniem marchew przeglądamy i oczyszczamy z resztek gleby.

  Przez ssanie nicieni korzenie marchwi są zniekształcone i tworzą nadmierną ilość korzeni bocznych. Wysiew aksamitki może silnie zmniejszyć występowanie nicieni w glebie. Przestrzegamy również płodozmianów.

  Mączniak prawdziwy objawia się na wszystkich częściach nadziemnych (liściach, ogonkach, łodygach, kwiatostanach i nasionach) białawymi mączystymi nalotami. Ochronę przeciw mączniakowi roślin baldaszkowatych przeprowadzamy preparatem Ortiva.

• Wczesne odmiany zbieramy od 8. tygodnia po wysadzeniu. Późne odmiany potrzebują czasami nawet 11 tygodni. Zbiór przeprowadzamy ręcznie poprzez wyrywanie lub możemy ostrożnie pomóc sobie widłami tak, aby nie uszkodzić korzenia roślin.