Arbuz i melon

W skrócie: Arbuz to warzywo owocowe z rodziny dyniowatych, które potrzebuje słonecznego stanowiska i żyznej, dobrze użyźnionej gleby. Arbuz (Citrullus lanatus) zawiera około 90% wody i 15 do 30 kcal w 100 g, owoce zwykle ważą około 12 do 15 kg. Melon cukrowy ma mniejsze owoce, znosi chłód i dojrzewa wcześniej.

Wiele osób uważa arbuza za owoc, ale jest odwrotnie, to warzywo owocowe, które należy do rodziny dyniowatych. Historia tego słodkiego przysmaku sięga 4 tysięcy lat wstecz, gdzie według zachowanych znalezisk uprawiali go dawni Persowie.

Arbuz skrywa oprócz słodkiego miąższu także wiele zalet w kuchni. Orzeźwia w upalne dni i świetnie nadaje się na lekki deser. Jest też chętnie wykorzystywany w letnich sałatkach i napojach. Nie bez znaczenia jest to, że to warzywo nadaje się także do przygotowywania lekkich letnich potraw.

  Chcesz mieć na stole coś orzeźwiającego, arbuz sprawdzi się znakomicie :)

Arbuzy dzieli się na dwa rodzaje, a mianowicie:

• arbuz (Citrullus lanatus)

Jego nazwa botaniczna to arbuz zwyczajny i pochodzi z Afryki. Ten gatunek jest dość znany i bardzo lubiany zwłaszcza za wodnisty, słodki miąższ, jego skórka jest ciemnozielona w paski, a w miąższu ukryte są czarne pestki. 

  W arbuzie jest około 90% wody.

Owoce mogą osiągać wagę do około 15 kg, podobno znaleziono nawet „drobiazg”, który ważył aż 122 kg. Jeśli jednak chcesz delektować się arbuzem, wybieraj mniejsze o masie około 12 kg. Obecnie dostępna jest nawet specjalnie wyhodowana odmiana, w której nie znajdziesz już pestek. Zawartość kalorii w arbuzie jest bardzo niska, wynosi około 15 do 30 kcal / 100 g.

Najczęściej uprawiane odmiany:

Janosik – Ta odmiana szczyci się jasnozieloną pręgowaną skórką i miąższem ciekawie zabarwionym na żółto.

Lajko II F1 – To wczesna odmiana mieszańcowa, która daje duży plon, a ponadto jest bardzo odporna na choroby i niekorzystną pogodę. Jej ciemnozielona skórka jest twarda, a różowy miąższ jest delikatny, dorasta do wielkości około 4,5 kg.

Sugar baby – To wczesna odmiana z ciemną skórką pokrytą jasnymi pasami, ma ciemnoczerwony, słodki miąższ i dorasta do wielkości około 3 do 5 kg. Okres wegetacji wynosi około 75 do 80 dni.

Crimson sweet – Ten arbuz ma owalne owoce, które w sprzyjających warunkach dorastają do wielkości nawet 15 kg. Ich miąższ jest jaskrawoczerwony do różowego, a skórka jest także ciemnozielona z jasnymi pasami. Okres wegetacji wynosi 80 do 85 dni, przy czym konieczny jest dostateczny dopływ światła i wody oraz próchniczna gleba, którą trzeba dobrze użyźnić.

• melon cukrowy (Cucumis melo)

Ten melon ma najczęściej zieloną spękaną skórkę i jaskrawożółty miąższ, może to się jednak różnić w zależności od odmiany. Jego owoce są w porównaniu z owocami arbuza mniejsze. Dzięki odporności na chłód i wcześniejszemu dojrzewaniu są jednak łatwiejsze w uprawie.

Najczęściej uprawiane odmiany:

Carib gold – Ta odmiana mieszańcowa jest typowa dzięki wysokiej plenności i odporności na warunki atmosferyczne. Ma ciemnopomarańczowy miąższ i po zbiorze długo się przechowuje.

Melba – To wczesna odmiana odpowiednia do uprawy w cieplejszych regionach, na stanowiskach osłoniętych przed wiatrem. Najlepiej rośnie w glebach gliniasto-piaszczystych bogatych w składniki odżywcze.

Melon cukrowy najczęściej podaje się w połączeniu z szynką parmeńską jako znakomitą przystawkę.

Może Cię zainteresować: Mięta