Rozkoszuj się domowym grzańcem

Rozkoszuj się domowym grzańcem

Grzane wino, zwane też grzańcem, należy do typowych napojów podczas zimowych świąt. Jest smaczne, a udekorowane świetnie wygląda. Rozgrzewa nawet przez rękawiczki. Czy Ty też lubisz dodawać do niego owoce? Przygotuj w domu świąteczny serwis i przygotuj dla swoich bliskich tę ciepłą przyjemność.

Dobre grzane wino to podstawa dobrego ponczu. Poncz z grzanego wina otrzymasz dodając do niego sok pomarańczowy i dosładzając go.

Z historii grzańca

Ale od ponczu wracamy do grzanego wina. Grzaniem w przeszłości konserwowano wino, chroniąc je przed skwaśnieniem, a także poprawiano smak nieudanego wina. Grzanie zmienia smak wina i dawniej nie było tak popularne. W dzisiejszych czasach grzane wino pije się z upodobaniem. Każdy ma swój ulubiony przepis i dodaje przyprawy, które mu smakują.

Poprzez podgrzanie i doprawienie czerwonego wina powstaje wyborny grzaniec. Grzaniem poprawisz smak nawet mniej jakościowego i smacznego wina.

Grzaniec świetnie wygląda w szklanym naczyniu. Wydobywa się jego kolor oraz owoce przeznaczone do dekoracji i do zjedzenia.

Jak przygotować grzaniec

Podstawa:

Przygotuj sobie czerwone wino (1l). Takie, które Ci smakuje. Nie ma znaczenia, czy jest wysokiej jakości czy nie. Każdy według swojego gustu. Przygotuj sobie przyprawy, które lubisz - cynamon, anyż, goździki i laskę wanilii. Przygotuj plasterki owoców cytrusowych. Do dosłodzenia przygotuj cukier - biały, brązowy, waniliowy lub miód. Idealny smak i recepturę grzańca sam ostatecznie skomponujesz.

WSKAZÓWKA: Pamiętaj również o tym, że grzaniec powinien być podawany w idealnej temperaturze. Aby nie był ani za gorący, ani za zimny, ale w sam raz cieplejszy.

Sposób przygotowania nr 1

Do wina dodaj cukier, cały cynamon, 5 sztuk goździków i plasterek cytryny (pomarańczy). Podgrzej - tylko rozgrzej, aby uwolnił się smak i aromat przypraw. Nie doprowadzaj do wrzenia. Z wina wyparowałby alkohol. Po pięciu minutach podgrzewania w optymalnej temperaturze (do 73°C), odstaw i wyjmij przyprawy. Podawaj w przezroczystych szklankach ze szkła żaroodpornego i dopraw oraz udekoruj owocami pokrojonymi w kosteczkę. Odpowiednia jest pomarańcza, ananas, truskawki, gruszka, jabłko i inne.

Ten, kto lubi gotować i wymyślać różne przepisy, może wcześniej skarmelizować cukier w garnku, zalać wodą i zagotować z przyprawami. Następnie zalać winem.

Zalecenie: Jeśli chcesz cieszyć się wieczorem z grzańcem i nie upoić się po jednym kubeczku, spokojnie rozcieńcz grzaniec lekko wodą. Nie zepsujesz tym smaku wina. Smak wyrównają użyte przyprawy i owoce.

Przepis nr 2

Postępowanie jest takie samo jak w pierwszym przepisie. Nie chodzi o klasyczne grzane wino, ale raczej o poncz czy grog. Czekamy, aż uwolni się smak i aromat z przypraw i do mieszanki dolewamy kieliszek lub dwa rumu lub wódki, dla mocniejszych charakterów śliwowicy. Panie, spróbujcie amaretto lub wiśniówki. Ponownie nie gotujemy, aby nie wyparował nam alkohol. Jeśli macie zakonserwowane czarne porzeczki, wrzućcie je na dno szklanki i zalejcie tym mocniejszym grzańcem.

Jeśli do mieszanki dolejem dwa decylitry soku (pomarańczowego, z czarnej porzeczki, truskawkowego...) otrzymamy wspaniały poncz.

Grzane wino przygotujcie w dobrej atmosferze w gronie rodzinnym. Doprawcie je owocami, które lubicie.

Grzane wino najczęściej przygotowuje się z czerwonego wina.

Biały grzaniec

Grzane wino można przygotować również z białego wina. Ten smak nie jest zbyt znany. Kto jednak nie próbował grzańca z białego wina, ten na pewno wiele stracił. Biały grzaniec ma delikatniejszy smak. Przygotowuje się go tak samo jak grzaniec z czerwonego wina. Możecie postępować według przepisu nr 1.

Białego grzańca nie bójcie się rozcieńczyć wodą już podczas przygotowywania przez gotowanie. Do owoców cytrusowych możecie dodać również plastry jabłka.

Grzaniec podawajcie zawsze w przezroczystych szklankach ze szkła żaroodpornego. Najlepiej tak wyeksponuje się jego kolor i owoce użyte do ozdobienia.

Delektujcie się domowym grzańcem w przedświątecznym zabieganiu i przygotujcie sobie tak spokojną chwilę po ciężkim dniu.

Jak przygotowujecie grzaniec Wy? Dzielcie się przepisami z przyjaciółmi na Facebooku!

Podobał Wam się nasz artykuł? Udostępnijcie go również!

Autor: Hana Michalíková