Karambola - gwiazdkowiec przecięty

W skrócie: Karambola (Averrhoa carambola) to tropikalne drzewo owocowe z Azji Południowo-Wschodniej, uprawiane u nas w domu lub ogrzewanej szklarni. Optymalna temperatura pokojowa to 20°C, a nie powinna spadać poniżej 16°C. Nasiona wciska się na głębokość około 3 cm i kiełkują po około 10 dniach, owocowanie zaczyna się zwykle w 4.-5. roku.

Karambola - gwiazdkowy owoc

Karambola (łac. Averrhoa carambola) - to tropikalne wiecznie zielone drzewo pochodzące z południowo-wschodniej Azji. Według pochodzenia - występuje przede wszystkim w Malezji, Chinach i Indiach - bywa również nazywana "malajską gwiazdą". Ta egzotyczna roślina należy do rodziny szczawiowatych (łac. averrhoaceae). Uprawiana jest głównie ze względu na soczyste owoce o kwaśnym smaku, które nazywane są karambolkami. Na eksport uprawiana jest głównie na Antylach, w Malezji, Indiach i na Hawajach. Rośnie w ciepłych nizinach do wysokości 600 m n.p.m. Optymalna średnia roczna temperatura dla dobrego rozwoju Karamboli wynosi 26-28°C.

Karambola uprawiana jest jako drzewo owocowe, ze względu na swoje żółte owoce, które wyglądają jak gwiazdy, a także do zastosowań w medycynie. Szczawiany zawarte w tych owocach mogą wywołać u niektórych osób z zaburzeniami nerek zaburzenia mózgu, myślenia i drgawki. Są też kraje jak np. Dominikana, Trynidad, Brazylia, Jamajka, Peru i inne, gdzie Karambola uprawiana jest jedynie ze względu na swój dekoracyjny wygląd, a nie dla potrzeb konsumpcyjnych.

Wygląd Karamboli: To drzewo owocowe dorasta do wysokości nawet 12m. Gałęzie są zwisające, drewno białe. Pień po obłuskaniu zabarwia się na czerwono. Gęste gałęzie tworzą dekoracyjną zaokrągloną koronę. Liście drzewa są naprzemienne, nieparzystopierzaste, a listki naprzeciwległe i jajowate. Od spodu delikatnie owłosione, białawe. Kiedy liście wyrastają z pąków mają czerwony kolor. Starsze liście mają żółtozielony lub ciemnozielony kolor.

Karambola to drzewo, które ma wspaniałe dekoracyjne kwiaty. Kwiaty Karamboli są drobne, różowe do jasnoczerwonego. Pięknie pachnią i tworzą się przez cały rok bezpośrednio z kątów liści na końcach gałązek i na pniu. Kwiaty są obupłciowe. Gdy kwiaty wyrastają bezpośrednio z pnia, nazywa się to fachowo kaulifloria.

Owocem Karamboli jest woskowożółta jagoda z pięcioma wyraźnymi żebrami o wielkości 5-7 cm. Niektóre owoce mogą mieć bardziej wydłużony kształt o długości do 12 cm. W przekroju mają kształt gwiazdy. Nasiona Karamboli są brązowe i owalne.

Uprawa Karamboli

Karambola to drzewo rozpowszechnione w tropikach i obszarach subtropikalnych. Ma niski, atrakcyjny wzrost. Potrzebuje zatem wyższej wilgotności powietrza, wyższych średnich rocznych temperatur i dobrze przepuszczalnej gleby. Odpowiada jej uprawa w ogrzewanej szklarni, gdzie temperatura nie spada przez cały rok poniżej 16°C. Przy wystarczających warunkach świetlnych uprawiamy Karambolę jako roślinę pokojową.

WSKAZÓWKA: Przed wysiewem nasiona dokładnie umyj i osuszone zostaw na 2 dni do odpoczynku. Przygotuj skrzynkę z substratem przeznaczonym do wysiewu. Jeśli trwa sezon grzewczy, umieść skrzynkę na grzejniku i naciśnij nasiona na głębokość ok. 3 cm. W przeciwnym razie umieść na słonecznym parapecie. Substrat utrzymuj przez cały czas kiełkowania wilgotny. Glebę możesz zraszać spryskiwaczem. Po ok. 10 dniach zaczną pojawiać się pierwsze kiełki z owolokiem nasiennym. Po kolejnym tygodniu roślinka ma 2 małe listki.

Wykiełkowane, wyrośnięte sadzonki kwitną kilka razy w roku. Roczna sadzonka ma wysokość ok. 30 cm. Jeśli będziesz ją przesadzać, pomyśl z wyprzedzeniem i przygotuj większą doniczkę. Rośliny Carambola bardzo źle znoszą każde kolejne przesadzanie.

Owocują od 4-5 roku życia. Mogą jednak zakwitnąć i owocować już pierwszego roku. Owoce Carambola dojrzewają 4-5 miesięcy po przekwitnięciu. Z jednego kwiatostanu wyrastają 2-3 owoce - karambole. Owoce zbiera się w pełnej dojrzałości. Ze względu na to, że roślina kwitnie przez cały rok, mogą na niej być w jednym momencie bardzo dojrzałe, ale i niedojrzałe owoce.

Podlewanie Carambola musi być regularne. Przestrzegaj go w zależności od przeschnięcia gleby. Gdy tylko roślina bardzo wyschnie, ma tendencję do zrzucania liści i przestaje być estetyczna. Wystarczającą ilość wody poznasz po tym, że substrat wokół rośliny będzie wilgotny, a podstawka pełna wody po brzegi. Roślina wchłonie ją z powrotem do doniczki, a podstawka powinna pozostać sucha. Nie zalewaj rośliny. Może dojść do gnicia korzeni.

Jeśli planujesz mały sad Carambola, to poszczególne drzewka sadzi się w odległości 6 m od siebie. Rośliny są wrażliwe na mróz. Zalecamy więc przesadzenie do przenośnych doniczek i umieszczenie w ogrodzie tylko w najcieplejszych miesiącach letnich. Jeśli posiadasz ogrzewany szklarni, to masz doskonałe warunki do uprawy Carambola i będziesz cieszyć się pięknymi kwiatami i świeżymi owocami przez cały rok. Jeśli drzewa nie są zahartowane, nie zostawiaj ich w ogrodzie nawet podczas chłodnych letnich nocy. Optymalna temperatura pokojowa przy uprawie w domu to 20°C. Temperatura przy uprawie Carambola nie powinna spaść poniżej 16°C. Spadek poniżej 15°C czy nawet do 0°C zniesie, ale tylko raz. Nie wystawiaj rośliny celowo na niskie temperatury.

Idealna jest uprawa w szklarni, gdzie panują stale wyższe temperatury utrzymujące się także w nocy.

Owoce Carambola są smaczne gotowane z goździkami, cukrem i jabłkami. Sok z Carambola doskonale komponuje się z truskawkami, sokiem truskawkowym. Z karamboli produkuje się również tradycyjne wino.

Karambola - przetwarzanie owoców

Karambola - po angielsku Star fruit - owocuje owocami, które mają kształt gwiazdy. Dojrzały owoc ma wyraźny żółty kolor i bardzo estetyczny wygląd. Soczysty miąższ owoców Karamboli jest słodko-kwaśny lub kwaśny. Nie ma żadnej wewnętrznej struktury, miąższ konsystencją przypomina winogrona. Nadaje się jako owoc dekoracyjny na zimne półmiski. W przekroju ma kształt regularnej gwiazdy. Owoce Karamboli spożywa się świeże. Można je przetwarzać na dżemy i soki owocowe.

Karambole to owoce, które zachowują swój kształt i kolor. Jeśli owoce karamboli brązowieją, jest to spowodowane zawartością tanin. Owoce Karamboli zawierają duże ilości witaminy C, antyoksydantów, potasu i szczawianów. Nadmierna konsumpcja szczawianów może spowodować tzw. toksyczność szczawianową lub neurotoksyczność karambolową. Toksyny są filtrowane przez nerki. Dla osób cierpiących na niewydolność nerek sok z owoców może mieć fatalne konsekwencje. Po spożyciu może pojawić się czkawka, wymioty, nudności i zamęt psychiczny. Owoce zawierają bardzo niską zawartość cukru, około 4%, dlatego ich spożycie jest odpowiednie przy dietach odchudzających. Sok z karamboli można również wykorzystać do usuwania rdzy z przedmiotów i tkanin. Może być użyty jako zaprawa przy batikowaniu tkaniny.

Owoce Karamboli można również wysuszyć i wykorzystać do produkcji ozdób świątecznych lub do dekoracji świątecznego stołu.

Wspomnijcie egzotyczne owoce swojej młodości, podzielcie się swoimi doświadczeniami na Facebooku!

Wyhodowanie Karamboli pewnie nie będzie łatwe, sprawdźcie swoją umiejętność, nasionka są "do wzięcia" :-) u nas w e-shopie... bez kolejek :-)