Papryka chilli - narodowy symbol Węgier

Papryczka chilli - narodowy symbol Węgier

Jak wyhodować papryczki chilli z nasion?

Podstawowy opis

Jeśli mielibyśmy wyróżnić egzotyczną odmianę, która dobrze rośnie szczególnie w obszarach subtropikalnych i tropikalnych, a jednocześnie ma niepowtarzalny smak, to musimy wymienić papryczki chilli.

Dzięki umiejętnościom hodowców i stopniowej selekcji, papryczki chilli uprawiane są na całym świecie. Wyjątkiem nie jest ani kontynent afrykański, ani Azja z Ameryką Południową. Prawdziwym smakoszom polecamy te meksykańskie, które mogą poszczycić się najostrzejszym smakiem na świecie. Czerwona głowa, zaczerwienione białko oka, obfite pocenie się - to typowe objawy przy spożyciu tego typu papryczek. W tym przypadku naprawdę czujecie, jakby z uszu miała wam buchać para, a z gardła płomień. Jeśli będziemy szukać źródła tego chwilowego stanu, to dotrzemy do kapsaicyny, która odpowiada za całą tę ostrość w ustach, aż po żołądek.

Papryczki chilli zaliczamy do warzyw korzystnych dla naszego ludzkiego organizmu. Ogromny zapas witamin C i B czyni z papryczek pożądaną roślinę uprawną. Dodatkowo znajdziemy w nich bardzo ważne minerały i ślady betakarotenu. Są znacznie zdrowsze niż lepiej nam znany czarny pieprz. Nie są zalecane jedynie osobom z chorobami przewodu pokarmowego lub z zaburzeniami czynności jelit.

Jeśli kiedykolwiek daliście się złapać na jakiś niewinny żarcik waszych kolegów w pracy, to miejcie pod ręką lepiej mleko lub niewielką ilość alkoholu. W obu przypadkach pikantny efekt zostanie stłumiony do minimum, ponieważ w tych dwóch płynach kapsaicyna się rozpuszcza. Nie możemy pominąć, dlaczego są tak popularne.

Pikantna historia

Gdy tylko spróbujemy dotrzeć do pochodzenia papryczek chilli, musimy odpłynąć do dalekich krain poza kontynent europejski. Na planecie istniało tylko jedno miejsce, gdzie można było papryczki chilli znaleźć. Tym miejscem była bajeczna Ameryka. Z jej odkryciem dotarły do Europy pierwsze wzmianki o ostrym smaku wychodzącym z wnętrza czerwonego przysmaku. Najpierw była badana w ogrodach botanicznych, aż z biegiem czasu stopniowo trafiła do kuchni zwykłych mieszkańców. Początkowo było to przywilej bogatych, jak to zwykle bywa - co nowe, to drogie. Pieprzem w tamtych czasach można było płacić tak samo jak pieniędzmi, dlatego chilli stało się mile widzianym towarzyszem niejednego kucharza. Najbardziej znanym krajem chilli w Europie jest bez wątpienia Węgry, gdzie to warzywo stało się narodowym symbolem.

Uprawa papryczek chilli

Jest wielu hodowców, którzy chętnie stoją u narodzin tego wspaniałego owocu. Zresztą ty także w tym roku możesz zostać hodowcą-początkującym. Wiedz, że da radę absolutnie każdy. Spróbuj zakupić nasiona i sprawdzić swoje wyczucie natury, ona wynagrodzi ci twój wysiłek w postaci świeżej papryczki. To wysoce adaptacyjna roślina, którą można wyhodować w domu za zamkniętymi oknami. Wielu hodowców uprawia ją nawet ze względu na jej dekoracyjną zdolność przyjemnego podkreślenia wyglądu przestrzeni mieszkalnej.

Kup nasiona papryczek chilli już dziś, a za kilka dni możesz stanąć u narodzin czegoś niezwykłego. Trzymaj się poniższej procedury, a pomyślny rezultat zakończony smaczną papryczką ci nie umknie. Uprawa będzie sprawiać ci samą radość.

Jeśli wszystko przebiegło zgodnie z oczekiwaniami, to w tej chwili cieszysz się widokiem pięknie rozkwitającej rośliny. Papryczki chilli pilnie potrzebują wystarczającej ilości światła, inaczej nie będzie im się dobrze wiodło i będą się bały wystawić główki.

Kiełkują nam nasiona

Trzymaj się poniższych rad, a uprawa chilli zmieni się w przyjemną zabawę. Jeśli będziemy chcieli pozwolić nasionom skiełkować w idealnym horyzoncie czasowym, to będziemy się trzymać przedziału od grudnia do lutego. Czas kiełkowania wynosi około 30 dni. Ważnym czynnikiem jest gatunek papryczki chilli – im ostrzejszą masz, tym dłużej poczekasz na kiełek. Kiełkowanie przebiega według klasycznej procedury z nawilżoną chusteczką papierową, przy czym bacznie obserwujemy zmiany w budowie nasienia. Przy pierwszej oznace kiełka natychmiast delikatnie wsuwamy je do ziemi i zostawiamy to naturze. Idealnym starterem jest tak zwana szklarnia do sadzonek.

Jeśli masz jakiś problem i nie jesteś w stanie zapewnić wystarczającej ilości światła, to sięgnij po plan awaryjny, którym są oświetlenia LED. Temperaturę utrzymuj pokojową, co oznacza około 18° C. Zbyt duże wahania mogłyby jej zaszkodzić. Przy oświetleniu LED nie zapomnij zachować odpowiedniego odstępu między 5 – 25 cm od kwiatu w zależności od typu żarówki.

Jeżeli jesteś dociekliwym hodowcą, to papryczka chilli jest dla ciebie idealna. Wygląda świetnie nawet na parapecie w kuchni. Możesz mieć wysmukłą roślinę lub krzaczasty krzew. Wybierz odmianę, a dojrzałe papryczki natychmiast wykorzystaj. Przyprawiaj nimi przygotowywane potrawy, marynaty do grillowanego mięsa lub na przykład sterylizowane warzywa.

Jak pielęgnować papryczki chilli?

Ta nieskomplikowana uprawa papryczek chilli powinna udać się nawet amatorowi, jednak błąd można popełnić podczas przesadzania. W tym przypadku bierze się pod uwagę siłę łodygi. Jeśli jest wystarczająco mocna, przesadzamy papryczki chilli. Jednocześnie zadbaj o odpowiednie podlewanie. W przypadku uprawy w szklarni, poza wodą nie musisz się martwić o nic więcej. Na świecie zarejestrowano ponad 4000 gatunków papryczek chilli - a ile z nich znasz ty?

Masz doświadczenie w uprawie papryczek chilli?

Podziel się artykułem ze znajomymi na Facebooku!