Drzewo przypominające palmę

Papaja należy do rodzaju roślin ciepłolubnych, rodzina papajowate. Znana jest ze swoich dużych, jadalnych owoców. Ten rodzaj zawiera tylko jeden gatunek Papaja zwyczajna.

Najprawdopodobniej pochodzi z wilgotnej strefy tropikalnej Ameryki Środkowej. Jest to bylina dwupienna przypominająca palmę o wysokości do 10 m. Jej pień nie zawiera drewna, tylko pustą łodygę.

Pień ma średnicę 30 cm i zwęża się ku górze, nie rozgałęzia się. Dzięki tkance powierzchniowej na pniu drzewo jest odporne na napór wiatru i ciężar owoców.

Na szczycie ma żółtozielone liście o wielkości 80 cm i ogonki liściowe długie na 40-60 cm. Roślina jest przesiąknięta mlecznikami, które po uszkodzeniu wytwarzają lateks. Kwiaty są jednopłciowe i obupłciowe.

Owocem są jagody, które mogą osiągnąć od 0,5 kg do 10 kg. Owoce bywają gruszkowate, kuliste lub stożkowe, mogą być długie do 50 cm. W jamie znajduje się mnóstwo czarnych ziaren, które są niejadalne. Zastępują pieprz.

W tym artykule dowiecie się o: uprawie, prawidłowym wyborze owoców, zawartości substancji, wykorzystaniu papai, wykorzystaniu w kuchni

Uprawa

Wysiewa się z nasion, które mają wysoką żywotność. Nasiona wysiewa się na głębokość 1 do 3 cm. Zanim rozpoczniemy wysiew, ziemię zabezpieczamy preparatem przeciw pleśniom. Pierwsze kiełki wyjdą już po 2 dniach.

Ziemia nie powinna być zbyt mokra, ale próchniczna i żyzna. Wymaga regularnego podlewania, rozproszonego światła i przewiewności. Temperatura nie może spaść poniżej 15°C.

Aby papaja owocowała, musi być uprawiana w szklarni lub trzeba stworzyć jej podobne warunki jak w tropikach. Papaja może zacząć owocować 2 lata po posadzeniu.

Jak wybrać dobrą papaję w sklepie

Papaja nie powinna być w dotyku miękka. Owoce, które są poplamione należy unikać. Jeśli ma żółtopomarańczowy kolor, to jest ta właściwa. Jeżeli kupicie zieloną, papaja jeszcze nie dojrzała, dlatego pozwólcie jej dojrzeć w temperaturze pokojowej.

Zawartość witamin

Prowitamina A, która chroni błony śluzowe, witamina B i C oraz kwas pantotenowy. Enzym papaina pomaga w rozszczepianiu białek w naszym organizmie na aminokwasy. Papaina chroni owoc przed owadami.

Zastosowanie

Papaja może być używana do maseczek na twarz. Usuwa plamki, blizny, zmarszczki i martwe komórki skóry. Skóra wygląda na pobudzoną i świeżą. Kilka sposobów przygotowania maseczki.

1. sposób

Rozgnieć miąższ papai i nałóż na twarz i szyję. Pozostaw na 5 minut, a następnie zmyj.

2. sposób

Zmieszaj miąższ papai z jedną łyżeczką soku ananasowego. Wymieszaj składniki i nałóż na szyję, twarz oraz okolice oczu. Pozostaw na 10 minut i spłucz letnią wodą. Uważaj, aby mieszanka nie dostała się do oczu.

Zastosowanie w kuchni

Nadziewana papaja

Potrzebujesz:

• 200g cukru
• 6 kropli soku z cytryny
• 1 szklankę winogron (przekrojonych na pół)
• 1 szklankę melona
• 1 szklankę jabłek
• 1 papaję
• 2 galaretki o smaku cytrynowym

Pokrojone owoce wymieszaj z galaretką rozpuszczoną we wrzątku. Obierz papaję i usuń pestki. Wypełnij ją mieszanką, zawiń w folię aluminiową i zostaw w lodówce na 1 dzień.