Rozmaryn lekarski

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis)

Jest to zimozielony półkrzew o sztywnych, równowąskich, zielonoszarych liściach, od spodu kutnerowatych, silnie pachnących przy dotyku. Dorasta do wysokości nawet 1 m i kwitnie od czerwca do sierpnia drobnymi jasnoniebieskimi, fioletoworóżowymi lub też białymi kwiatami. Oprócz odmian wyprostowanych istnieją także zwisające (prostratus), które sprawdzą się w pojemnikach wiszących. Odmiany różnią się również odpornością na mróz.

Zastosowanie

W kuchni rozmaryn jest niezastąpiony do mięsa, pieczeni i drobiu, stosuje się go także do olejów ziołowych. Można z niego przygotować również herbatę.

Jak uprawiać

• Wymaga jasnego stanowiska, dobrze znosi słońce i częściową suszę.
• W okresie wegetacji regularnie podlewamy i nawozimy, lecz ostrożnie, ponieważ nie znosi przelania.
• Pod koniec lata stopniowo ograniczamy podlewanie, aby pędy zdrewniały.
• Na zimę wymaga spoczynku w jasnym, chłodnym pomieszczeniu.