Majeranek

Majeranek to popularne jednoroczne zioło uprawiane dla ziela. Używa się go świeżego i suszonego, należy do podstawowych przypraw kuchennych.

Uprawa

• Nasiona wysiewamy w szczyptach bezpośrednio na stanowisko albo sadzimy po dwie do trzech przedwyhodowanych roślin w kępkę.
• Siew odbywa się wiosną i latem.
• Uprawa jest niewymagająca, nadaje się do ogrodu, na balkon i do szklarni.
• Ziele zbieramy na początku kwitnienia, od lata do jesieni.

Zastosowanie w kuchni

Majeranek dodaje się do zup, potraw duszonych, mięs, dań jajecznych i sałatek.

Majeranek lubi ciepło, dlatego należy wybrać dla niego słoneczne i osłonięte od wiatru miejsce z przepuszczalną glebą. Zebrane ziele można suszyć w małych pęczkach i przechowywać na zimę.