Kolendra siewna Aromatic plants

Coriandrum sativum

Pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Roślina jednoroczna z obficie kwitnącą łodygą. Kwiaty są białe lub jasnoróżowe. Owoc to kulista rozłupka w szarobrązowym kolorze. Dorasta do wysokości 50 cm.

Zawiera olejki eteryczne, garbniki, linalol, oleje tłuszczowe, kumaryny, witaminę A, B1, B2, C, geraniol, octan geranylu, gamma-terpinen. Jest nieodzownym składnikiem wielu mieszanek przyprawowych (na przykład mieszanki curry). Świeże liście kolendry są idealne do warzyw, zup, past kanapkowych, ryb i sosu pomidorowego. Zmielonymi nasionami przyprawia się pieczywo i słodycze.

Jak uprawiać kolendrę

• Roślina dobrze rośnie na słonecznym i przewiewnym miejscu, także jako roślina doniczkowa na parapecie okiennym. Wymaga regularnego podlewania. W czasie kwitnienia i dojrzewania potrzebuje suchości i ciepła. Rośliny regularnie okopujemy i odchwaszczamy.

• Siew przeprowadzamy pod koniec kwietnia na stanowisko, w rzędy oddalone o 0,35 -0,45 m.

• Odpowiada jej gleba przepuszczalna, ale żyzna.

• Roślinę nawozimy 1 raz w miesiącu zalecaną dawką specjalnego nawozu płynnego (najlepiej organicznego), który rozcieńczamy w wodzie. Odpowiednie są specjalne nawozy do ziół lub Cererit albo Kristalon.

• Rośliny mogą atakować mszyce. Nie stosujemy środków chemicznych, spróbujemy je spłukać wodą. Jeśli kolendra jest uprawiana w domu, atakują ją przędziorki. Również tu pomaga okazjonalne spryskiwanie wodą.

• Nasiona kolendry zbieramy dojrzałe, po zbrązowieniu. Liście kolendry zbieramy w miarę potrzeby.