Bazylia karłowa

Ocimum basilicum

Pochodzi z Indii i innych wilgotnych tropikalnych regionów Azji, gdzie jest uprawiana od ponad 5000 lat. Ta aromatyczna roślina należy do rodziny jasnotowatych. Kwitnie od czerwca do września. Dorasta do wysokości 20 - 60 cm w zależności od gatunku. Uprawia się ją jako roślinę ozdobną w skrzynkach balkonowych, gdzie oprócz jej zapachu mile widziana jest także zdolność odstraszania much. Charakteryzuje się dużą zawartością witaminy C, składników mineralnych, olejków eterycznych i garbników. Jej korzystne działanie zostało potwierdzone w odniesieniu do przewodu pokarmowego - zwiększa apetyt, działa przeciw wzdęciom, pobudza czynność trawienną, rozkłada tłuszcze i stymuluje wytwarzanie żółci.

Największe zastosowanie znajduje w kuchni. Zwłaszcza w połączeniu z pomidorami i włoskimi specjałami. Znane jest także pesto bazyliowe. Używamy głównie liści bazylii w stanie świeżym, po suszeniu zwykle traci część swojego typowego aromatu. Najsmaczniejszą częścią rośliny są młode liście.

Bazylia to świetna roślina do uprawy w pojemnikach. Świeże zbiory możesz mieć w wygodzie domu przez cały rok!

Jak uprawiać bazylię

• Bazylia lubi próchniczną i żyzną glebę. Nie znosi przemoczenia ani dużej suszy. Wybieramy miejsce nasłonecznione, ale nie wysuszone przez słońce. Najlepiej lekko ocienione. Idealna temperatura to 20°C, ale znosi także 15°C. W pojemnikach utrzymujemy ziemię wilgotną. Roślin nie podlewamy na noc, najlepsza pora podlewania to południe. W ogrodzie bazylia jest idealnym towarzyszem dla pomidorów, ponieważ lubi równie bogatą glebę i regularne podlewanie. Podczas podlewania uważaj, aby nie zmoczyć liści - pojawiają się na nich czarne plamy. Przy uprawie w pomieszczeniu możesz wysiewać bazylię o każdej porze, spokojnie także jesienią.

• Nasiona wysiewamy w marcu do kwietnia. Wysiew bezpośrednio na rabatę nie jest wskazany, ponieważ bazylia nie znosi przygruntowych przymrozków. Do podłoża domieszamy trochę perlitu. Nasiona wysypujemy rzadko na powierzchnię i lekko dociskamy. Doniczkę ustawiamy w jasnym miejscu i podlewamy bardzo umiarkowanie. Podlewanie przeprowadzamy od spodu. Nowe roślinki pojawią się w ciągu miesiąca.

• Rośliny wymagają próchniczej i żyznej gleby. Odpowiednia jest ziemia do kwiatów zmieszana z nawozem, zwykła ziemia ogrodowa lub specjalne podłoże do ziół. Przy uprawie w mieszkaniu zmieszaj z podłożem trochę perlitu, aby zapewnić napowietrzenie, a tym samym lepszy wzrost roślin.

• Raz w tygodniu stosujemy nawóz pełny. Możemy używać specjalnego nawozu do ziół.

• Rośliny są podatne na wilgotną pogodę. Przy dużej wilgotności gniją im korzenie i są atakowane przez pleśnie. Do ochrony przed pleśniami używamy dostępnych fungicydów.

  Rośliny atakują mszyce i mączliki. Chronimy rośliny za pomocą insektycydu zapobiegawczo i leczniczo.

• Liście zrywamy pojedynczo przez cały okres wegetacji aż do czasu kwitnienia (od czerwca do lipca). W czasie kwitnienia zbiera się całą nać. Roślinę ścinamy tuż przy ziemi, a nać suszymy. O bazylię dalej dbamy, odrośnie ponownie.