Papryka Cayenna

Pikantna papryka kulinarna, dojrzewająca od zielonej do czerwonej. Idealna do suszenia i mielenia na pieprz kajeński jako ostra przyprawa. 

Strąk o szerokości 3 cm i długości 16 cm. Rośnie nieregularnie, w górę lub na boki, a kształt zachowuje prosty lub się zakrzywia. Cayenne Red ma witalne owoce w znacznej ilości. Pochodzi z Gujany. Ostrość wynosi 30 000 - 50 000 SHU.

Roślina do 80 cm wysokości. Cayenne Red tworzy ogólnie luźny krzaczek. Należy go podwiązywać do podpory, w przeciwnym razie w czasie dojrzewania dojdzie do łamania gałęzi. Idealna na rabatę w niższych położeniach, poza tym bardzo dobrze rośnie w szklarniach i tunelach foliowych. Będzie rosnąć także na balkonie. Potrzebne jest jak najdłuższe bezpośrednie nasłonecznienie. Papryka kajeńska należy do mniej wymagających, plon papryczek bywa lekko ponadprzeciętny.

Smakowo przyjemna papryczka chilli o szczypiącej ostrości, owoce są pełne aromatu. Doskonała także jako przyprawa, która w Czechach nazywana jest pieprzem kajeńskim. Można ją sterylizować, spożywać jako składnik sałatek. Dzięki swojej „nienachalnej” ostrości jest bardzo lubianym składnikiem w większości kuchni.