Ogórek kiszący drobnokolczasty Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Ogórki bez wątpienia należą do najpopularniejszych rodzajów warzyw. Ogórki kiszone lub ogórki sałatkowe są prawdopodobnie najczęściej uprawianym rodzajem warzyw. Długie ogórki szklarniowe zna każdy. Owoce mierzą ponad trzydzieści centymetrów, są gładkie, nie gorzkie i nadają się do uprawy w szklarni i pod osłoną foliową. Ogórki pochodzą z Indii, gdzie uprawiane są już od 3000 lat. Roślina pnąca, do 2 metrów długości. Charakterystycznie ma duże głęboko wycięte, naprzemiennie rosnące liście. Ogórki tworzą duże żółte jednopłciowe kwiaty męskie i żeńskie, które zapylane są przez owady. Owocem są ogórki - jagody.

Ogórki zawierają enzym erepsynę, który rozkłada białka. Witamina E chroni komórki przed wolnymi rodnikami. Przy spożywaniu ogórków szybko pojawia się uczucie sytości, co pomaga przy dietach odchudzających.

Oprócz podstawowych sposobów przygotowania ogórków w kuchni, takich jak sałatki czy do konserwowania, można z ogórków robić różne kremowe sałatki, ale także koktajle i różne smoothie.

Jak uprawiać ogórki

• Nie jest wskazane wysadzanie ogórków tam, gdzie wcześniej uprawiane były ziemniaki lub truskawki. Natomiast odpowiednie są grządki po groszku, cebuli, buraku lub fasoli. Ogórki wymagają jasnego, ciepłego stanowiska, które jest osłonięte od wiatru. Glebę wokół wykiełkowanych sadzonek utrzymujemy w stanie spulchnionym i czystym. Ogórki są płytko korzeniące, nie przekopujemy głęboko. Rośliny w fazie sześciu liści przycinamy za piątym liściem, a później także pędy boczne za zawiązanymi owocami. Przycinaniem przyspieszymy zbiór o co najmniej czternaście dni. Podlewanie w czasie nasłonecznienia nie jest wskazane, cierpią na oparzeliny i mączniaka rzekomego. Liście muszą być na noc suche, dlatego popołudniowe podlewanie jest całkowicie niewskazane i podlewamy tylko rano. Do uprawy ogórków wskazane jest stosowanie folii PVC, która ochroni sadzonki przed ewentualnymi spadkami temperatur. Najodpowiedniejsza jest czarna włóknina.

• Nasiona ogórków można wysiewać bezpośrednio na grządkę około 20 maja. Ogórki są dość wrażliwe na szoki temperaturowe, dlatego temperatury nie powinny spadać poniżej 8°C.

  Kolejną możliwością jest przedsiew, kiedy unikniemy mączniaka ogórkowego. Wysiew można prowadzić już od połowy kwietnia. Nasiona wysiewamy do podłoża wysiewnego po jednym nasieniu bezpośrednio do doniczek lub pojemników na rozsadę. Możemy uprawiać za oknem w pomieszczeniu czy w szklarni. Sadzonki uprawia się przez okres 12 – 16 dni, a odpowiednia temperatura do kiełkowania nasion to 15 – 18 °C. Nadmierne zamoczenie nasieniom ani młodym sadzonkom zbyt nie służy, mogłyby łatwo obumarć. Sadzonki ponownie umieszczamy na docelowym stanowisku dopiero po 20 maja.

• Wymagają jakościowej, nawiezionej, głęboko uprawionej ziemi.

• Stanowisko dobrze jest przed wysadzeniem nawieźć dobrze przeleżałym obornikiem, ewentualnie przefermentowanym kompostem. Ten przygotowany w ten sposób pozostawia się jeszcze 2 do 3 tygodni do osadzenia. Podczas wegetacji można donawiać rozcieńczoną gnojówką z przefermentowanych odchodów kurzych. Można także użyć sztucznego nawozu Cucumin, przeznaczonego specjalnie dla ogórków. Stosować możemy także Cererit lub Floran.

• Szkodniki ssące, takie jak np. mszyce, mączliki lub przędziorki, mogą przy silnym napadzie znacznie osłabić uprawiane przez nas rośliny. Z chorób grzybowych przeważnie pleśnie, takie jak mączniak ogórkowy, czarna zgnilizna owoców, mączniak prawdziwy. Wskazane jest jako prewencja, nie tylko przeciwko szkodnikom ssącym, ale i przeciwko chorobom grzybowym, zastosowanie preparatu ROCK EFFECT. Do zabiegów przeciwko chorobom grzybowym możemy użyć preparatów Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, dalej Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite i Pleśń STOP.

  Objawy wirusowej mozaiki ogórków możemy obserwować mniej więcej u miesiąc i pół starych roślin. Na liściach zaczynają się tworzyć bardziej zielone nieregularne plamy, które z czasem żółkną. Liście marszczeją się i deformują. Przenoszą szkodniki, takie jak np. mszyce lub mączliki. Ochroną jest likwidacja szkodników ssących, które przenoszą chorobę oraz likwidacja roślin w przypadku napadnięcia.

• Ogórki zbieramy co najmniej dwa do trzech razy w tygodniu. Przy zbiorze uważamy, aby sadzonek ogórkowych nie porozrywać i pędów nie uszkodzić. Zbieramy dojrzałe owoce.