Szpinak truskawkowy

Chenopodium capitatum

Zapomniane warzywo! Z liśćmi można obchodzić się jak ze szpinakiem. Owoce są pięknie czerwone, przypominają maliny i mają przyjemnie świeży smak! Dorasta do około 60 cm wysokości. Po zawiązaniu owoców jest bardzo dekoracyjna. Listki używa się do sałatek i past, dresingów, do mięs itp. Są bogate w substancje mineralne, mikroelementy, witaminy A, C, K. Po przekwitnięciu roślina zawiązuje aromatyczne czerwone owoce. Owoce możemy jeść surowe, rozgniecione z cukrem i zalane np. mlekiem, dodawać je do jogurtów, dresingów, galaretek, na ciasta, naleśniki, racuchy itp. Liście i owoce można zamrozić, owoce wekować lub wykorzystać na marmolady i dżemy.

Truskawkowy szpinak możemy uprawiać na grządkach i w skrzynkach, doniczkach za oknem, na balkonach i tarasach. Można go uprawiać całorocznie w pomieszczeniach!

Jak uprawiać truskawkowy szpinak

• Podlewanie w okresie letnim wymaga obfite, zimą przy uprawie pokojowej ograniczone. Konieczne jest uprawianie w półcieniu, aby liście pozostały soczystie zielone i soczyste.

• Nasiona mieszamy z drobnym piaskiem i wysiewamy do wilgotnej, dobrze przepuszczalnej gleby na głębokość około 1-2 cm. Gdy tylko siewki są wystarczająco duże, można je przerzedzić. Przy sadzeniu na zewnątrz wysadzamy w odległości około 15 cm od siebie.

  Truskawkowy szpinak można wysiewać od marca do lipca dla owoców. Na liście można wysiewać aż do września!

• Roślinom dobrze się wiedzie w żyznej, umiarkowanie wilgotnej glebie.

• Nawożymy tylko w okresie wegetacyjnym. Odpowiednie są nawozy rozpuszczalne w wodzie - Cererit, Kristalon. Nawożymy co 3 tygodnie.

• Roślina może zostać zaatakowana przez mszyce. Przy uprawie w ogrodzie grozi obgryzanie przez ślimaki.

• Okres zbioru jest od lipca do października.