Marchew wczesna KATRIN

Daucus carota - Katrin

Wszyscy ją znamy, wszystkim smakuje i w kuchni należy do najczęściej używanych warzyw korzeniowych. Tak, mowa o marchewce. Pochodzi z południowej Azji, z obszaru dzisiejszego Afganistanu, Pakistanu i Iranu. Marchewka jest rośliną dwuletnią. Ma pierzaste liście. Łodyga kwiatowa może osiągać wysokość do 1,5 m, kwiatostan tworzy złożony baldach, a kwiaty są białawe.

Marchewkę możemy podzielić na dwa podstawowe gatunki - marchew zwyczajna dzika (jest to pierwotna, nieuszlachetniona forma z białym korzeniem) oraz marchew zwyczajna uprawna (tutaj należą wszystkie dziś uprawiane odmiany marchewki). Marchew zwyczajna uprawna ma potężniejszy korzeń, którego kolor może być biały, żółty, pomarańczowy, czerwony, fioletowy, a nawet wielokolorowy (z zewnątrz może być inny niż wewnątrz).

Według terminu wysiewu rozróżniamy marchewkę na - KAROTKĘ (delikatniejsza wczesna marchewka, krótsza i ma bardziej okrągły korzeń), BABY KAROTKĘ (młoda wczesna karotka, wyróżnia się delikatnym smakiem i kruchą strukturą) oraz MARCHEWKĘ KLASYCZNĄ (późny typ, ma słodkawy gładki korzeń o kształcie półdługim, z zaostrzonym końcem).

To jednak nie koniec. Ulubioną marchewkę możemy również podzielić według kształtu korzenia, dla którego ją uprawiamy. Na przykład typ Berlikum ma większe walcowate korzenie z tępym końcem. Marchewki tego typu nadają się do bezpośredniej konsumpcji, długotrwałego przechowywania, suszenia i dalszego przetwarzania. Flakee charakteryzuje się bardzo długimi zwężonymi korzeniami z szerokim i płaskim końcem. Nadaje się do bezpośredniej konsumpcji, długotrwałego przechowywania, suszenia i innych rodzajów przetwarzania. Parisian ma małe korzenie w kształcie rzodkiewki. Typ ten nadaje się do bezpośredniej konsumpcji i przetwarzania. Nantes to klasyczna karotka, z którą spotykamy się w sklepach. I wreszcie typ Chantenay to marchewka z krótszymi, raczej stożkowymi korzeniami. Nadaje się do bezpośredniej konsumpcji, suszenia i innych rodzajów przetwarzania.

Marchewka ma wysoką zawartość minerałów. Ma również wysoką zawartość potasu, magnezu, fosforu, a także chloru. Zawiera także liczne mikroelementy - bor, wanad, żelazo, jod, kobalt, miedź, mangan, cynk.Jest źródłem prowitaminy A – betakarotenu. Zawiera również niewielką ilość witaminy C oraz witamin z grupy B.

Zaletą marchewki jest również to, że należy do bardzo nieskomplikowanych warzyw. Możesz ją uprawiać także w pojemnikach, na przykład na tarasie!

Jak uprawiać marchewkę

• Wymaga słonecznego stanowiska. Grządki regularnie spulchniamy i podlewamy. Zdecydowanie nie zalewamy, moglibyśmy spowodować zniszczenie całego wysiewu. Marchewka należy do roślin zimnolubnych, najlepiej rośnie jej przy temperaturach około 16°C. Zielenieniu się główki korzeni zapobiegamy przez okopywanie ziemi wokół roślin.

• Nieodpowiednia do wysadzenia jest świeżo nawożona gleba. Nasiona wysiewamy na grządkę, gdy miną przymrozki. Temperatura dzienna powinna wynosić średnio co najmniej 7°C (idealna uprawa marchewki to temperatury dzienne około 16°C). Wysiewamy na głębokość 1-2 cm w odległości około 15 cm. Wschodzące rośliny należy przerwać do odległości około 5 cm. Późne odmiany marchewki wysiewamy w ten sam sposób od końca wiosny do początku lata.

• Marchewka wymaga gruntownie obrobionej gleby z wystarczającą ilością składników odżywczych i wilgoci. Gleba powinna być lekka i żyzna. Optymalne pH jest obojętne do lekko zasadowego. Gleba nie powinna zawierać brył i kamieni.

• Przed spulchnieniem gleby warto wzbogacić miejsce wysiewu o dobrze wyległy kompost. Przed wysiewem do gleby zaprawiamy 70g N, 30g P i 150g K. W fazie 3-5 liści aplikujemy 20g N w rzędzie. Podczas wegetacji nawożymy nawozem NPK o niższej zawartości azotu i wyższym udziale potasu. Nie używamy obornika. Marchewka reaguje na ten typ nawożenia pękaniem.

• Czarna zgnilizna marchwi objawia się na kiełkujących roślinach ściemnieniem, ścieńczeniem i zgnilizną szyjki korzeniowej oraz wysychaniem liści. Podczas wegetacji ta choroba nie objawia się zbytnio na korzeniach. Na porażonych korzeniach powstają ciemne, suche wklęsłe plamy. Ochronę przeprowadzamy preparatem Dithane DG Neotec.

  Sucha plamistość liści marchwi objawia się w trakcie wegetacji i rozprzestrzenia się między roślinami za pomocą wiatru i deszczu przez konidia, które powstają na porażonych liściach. Na najstarszych liściach powstają żółtobrązowe plamy wielkości jednego do dwóch milimetrów z jaśniejszą obwódką. Plamy stopniowo się powiększają, zlewają i ciemnieją. W późniejszej fazie liście są całkowicie ciemne i obumarłe. Ochronę przeprowadzamy preparatem Ortiva.

  Pryszczarka marchwianka ujawnia się na młodszych roślinach, które żółkną i obumierają. Na powierzchni korzenia, głównie w jego górnej trzeciej części, są z zewnątrz widoczne korytarzowate żerowania z larwami much. Uszkodzone rośliny gniją podczas przechowywania. Obecnie ochrona nie jest możliwa. Dawniej przeprowadzano ją preparatem Dursban 10 G.

  Miękka zgnilizna marchwi jest spowodowana niewłaściwym przechowywaniem warzyw korzeniowych w wilgotnym środowisku. Marchewka zamienia się w papkowatą, śmierdzącą masę. Przed przechowywaniem marchewkę należy obejrzeć i oczyścić z resztek ziemi.

  Przez wysysanie przez nicienie korzenie marchwi są zniekształcone i tworzą nadmierną ilość korzeni bocznych. Wysiew aksamitek może znacznie zmniejszyć występowanie nicieni w glebie. Przestrzegamy również płodozmianu.

  Mączniak prawdziwy objawia się na wszystkich częściach nadziemnych (liściach, ogonkach, łodygach, kwiatostanach i nasionach) i tworzy białawe mączne naloty. Ochronę przeciwko mączniakowi roślin baldaszkowatych przeprowadzamy preparatem Ortiva.

• Wczesne odmiany zbieramy od 8. tygodnia po wysadzeniu. Późne odmiany potrzebują czasami nawet 11 tygodni. Zbiór przeprowadzamy ręcznie przez wyrywanie lub możemy ostrożnie pomóc sobie widłami, aby nie uszkodzić korzenia roślin.