Kalarepa wczesna biała KREF F1

Brassica oleracea var. Gongylodes

Roślina dwuletnia pochodząca z regionu Morza Śródziemnego i zachodniej Europy. Z dzikiej rośliny wyhodowano wiele jej kultywarów, które są bardzo różne pod względem wyglądu: kapusta głowiasta, kapusta włoska, kapusta brukselska, kapusta szpikowa, kapusta pastewna, brokuły, kalafior, kalarepa.

Kalarepa ma maksymalnie 20 cm długą łodygę, z której wyrastają nad bulwą długoogonkowe liście, a liście pod bulwą obumierają. Najbardziej podstawowy podział kalarepki to na niebieską i białą, przy czym najwcześniejsze są odmiany białe. Oprócz swojego przyjemnego smaku są również bogatym źródłem witamin B, C i E, wapnia, potasu, selenu, cynku, żelaza, kwasu foliowego i pantotenowego. Spożywa się ją na surowo, sama w sobie smakuje dobrze lub jako część sałatek warzywnych. Możemy ją gotować, dusić, zapiekać, może być użyta jak cukinia do ciasta zamiast ziemniaków do placków lub usmażyć w trzech panierkach.

Jak uprawiać kalarepę