Sezam (Sesamum indicum) 8 nasion

Sezam - Sesamum indicum - 8 nasion

Sesamum indicum to roślina jednoroczna, która może dorastać do wysokości 100 cm. Pochodzi z Afryki, kwiaty mogą mieć białe, niebieskie lub fioletowe zabarwienie. Nasionka są bardzo małe, różnią się w zależności od odmian, po zbiorze są czyszczone i łuskane.

Z nasion sezamu robi się pastę i tłoczy olej, same nasiona posypuje się na słodkie i słone pieczywo, wykorzystuje się je jako przyprawa. Nasiona zawierają około 42% jasno żółtego, półschnącego oleju, który należy do najlepszych olejów jadalnych i jakością przewyższa nawet oliwę z oliwek. Nasiona są również doskonałym źródłem wysokiej jakości białek roślinnych, niacyny, fosforu, wapnia, siarki i węglowodanów.

Jak uprawiać sezam

• Wymaga słonecznego stanowiska. Substrat utrzymujemy stale wilgotny, nie przemoczony. Dorosłe rośliny wymagają mniejszego podlewania. Jeśli rośliny latem trzymamy na tarasie, zawsze po stronie południowej. Najlepiej umieszczone przy ścianie. Rośliny są wrażliwe na wiatr i deszcz. Dobrze się jej wiedzie w temperaturach około 23 °C.

• Nasiona wysiewamy do specjalnego substratu przeznaczonego do wysiewu. Można je wysiewać przez cały rok. Nasiona zasadzamy 1 cm głęboko. Idealna temperatura do kiełkowania to około 20 stopni. Kiełkowanie zazwyczaj trwa jeden miesiąc.

• Substrat powinien być piaszczysty i dobrze przepuszczalny.

• Sezam wymaga gleb bogatych w próchnicę. Do pojemnika, w którym będziemy uprawiać sezam wmieszamy dobrze przefermentowany kompost lub wolno rozpuszczalny granulowany nawóz.

• Roślina nie cierpi na choroby ani szkodniki.

• Zbiera się nasiona, które są źródłem bardzo wysokiej jakości oleju.

Źródła fotografii:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090