Jesienne cięcie malin

Jesienny cięcie malin

Maliny są bardzo popularne wśród ogrodników. Głównie wśród dzieci i wprawnych kucharek. Słodkie owoce są kuszące od początku wakacji (na niższych terenach od końca czerwca). Jeśli masz na ogrodzie miejsce na zagajnik malin, nie wahaj się i posadź je.

Maliny dobrze rosną w słonecznych, lekko zacienionych miejscach. Jeśli masz je posadzone między drzewami, możesz nie mieć pełnych plonów, rozważ przesadzenie. Maliny dobrze rosną przy ścianach oporowych i płotach. W małych ogrodach maliny można posadzić nawet pod drzewami owocowymi o mniejszym wzroście i drobniejszych koronach.

Systematycznie usuwaj porażone liście i pędy przez choroby grzybowe lub mączniaka. Stosuj opryski i nawozy zgodnie z instrukcją użycia. Podczas pracy z opryskamii nawozami chroń dzieci i zwierzęta domowe. Nie stosuj oprysków podczas deszczu ani w zbyt słoneczną pogodę. W mniejszych ogrodach dobrze przemyśl zastosowanie środków chemicznych.

Maliny rosną pionowo. Osiągają wysokość do 2 m. Nie są zbyt atrakcyjne wizualnie. W ogrodzie tworzą niezorganizowany zagajnik. Jeśli posadzisz kilka rzędów za sobą, pamiętaj o tym, jak będziesz zbierać maliny. Abyś nie musiał przedzierać się przez zagajnik do środka i z powrotem.

Maliny możemy uprawiać przy ścianie oporowej. Ścianę oporową możemy im sztucznie stworzyć - wbić palik w ziemię, ewentualnie naciągnąć drut na wysokości ok. 1 m.

Maliny ogólnie

Niewielu dokładnie wie, jaką odmianę malin uprawia. Jeśli masz maliny posadzone wcześniej - wtedy zastosuj nasze zalecane postępowanie. Jeśli uprawiasz maliny od niedawna - nowe odmiany, dokładnie sprawdź, kiedy i jaki rodzaj cięcia należy wykonać.

Jesienny cięcie

Czyli ogólnie. W sierpniu zaczyna przybywać odowocowanych pędów. Możesz zacząć je przycinać. Tym cięciem prześwietlisz ogólnie krzaki i pomożesz dojrzeć kolejnym owocom. I nie tylko to, zrobisz tak stopniowo miejsce nowym pędom, aby mogły szybciej dojrzeć i wzmocnić się. Również zapobiegniesz rozprzestrzenianiu się zgnilizny z odowocowanych pędów. To przerzedzanie możesz wykonywać jeszcze we wrześniu. To cięcie możesz wykonać również przy nowszych odmianach.

Uwaga: radykalnego cięcia nie wykonujemy przy niedawno posadzonych malinach. Tutaj wykonujemy tylko usuwanie uszkodzonych części.

Sprawdzone metody ma każdy ogrodnik. Ktoś na rodzaj odmiany nie zwraca uwagi i kosi ją przy ziemi kompletnie i zbiera wspaniałe owoce. Ktoś sumiennie wycina odowocowane pędy i również ma dobre plony.

Wskazówka: Przycinaj ostrymi i dobrej jakości nożyczkami. Nożyczki mogą mieć klasyczny wygląd lub być „wystylizowane" – fioletowe dla kobiet. Nawet pozornie zwykłym narzędziem można sprawić radość i wykonać dobrą robotę.

Jeśli nie jesteś radykalnym koszącym wszystkich krzewów w ogrodzie, ogólnie trzymaj się następujących zasad:

• usuwaj dwuletnie pędy jak najbliżej ziemi
• usuwaj tylko te jednoroczne pędy, które niepotrzebnie zagęszczają zarośla
• na 1m² pozostaw maksymalnie 6-8 pędów
• usuwaj uszkodzone i zeschłe części pędów
• pędy przycinaj do maksymalnej długości 1,8m

Cięcie wiosenne

Cięcie wiosenne wykonujemy zaraz po ostatnich przymrozkach. Usuwamy nadmiarowe, zagęszczające pędy. Sprawdzamy czubki pędów – te zeschłe i przemrożone usuwamy. Skróć bujnie rosnące pędy oraz pędy, które wyrosły poza wysadzony rząd. Nie skracaj pędów do wysokości 1,3m.

Maliny podlewaj przez cały okres ich wegetacyjnego wzrostu. Malina należy do jednych z najbardziej produktywnych roślin. Podczas wegetacji możesz je dokarmiać przestarzałym kompostem i obornikiem. Glebę wokół roślin utrzymuj spulchnioną i bez chwastów.

Malina owocuje po raz pierwszy jesienią, na nowych wiosennych pędach. A po raz drugi owocuje latem na pierwotnych pędach tegorocznych, które przezimowały.

Luksusowy syrop malinowy – chyba każdy go uwielbiał jako małe dziecko, więc dlaczego go nie zrobić, skoro to bardzo proste:

Lepsze są leśne maliny niż domowe, są słodsze i bardziej pachnące. Owoce rozgnieć i zostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny. Możesz oprószyć cukrem. Następnie maliny przecedź przez sito i przez płótno. Dodaj 7g kwasu cytrynowego na 1l przecedzonego soku. Możesz rozcieńczyć wodą. Maksymalnie 0,75l na 1l soku owocowego z malin. Sok możesz szybko zagotować – pianę usuwaj. Następnie nalewaj do butelek.

Przetwarzanie malin

Maliny są doskonałe do ciast i tortów. Biszkopt pokryty bitą śmietaną obsadzony malinami i polany galaretką do tortów to przysmak. Niezapomniane są także letnie świeże torty pokryte warstwą malin, jeżyn, truskawek i borówek. Sprawią radość każdemu jubilatowi. Wypróbuj cheesecake, kiedy na upieczony biszkopt układasz kilka pięknych dużych malin i zalewasz twarogiem/mascarpone. Taki cheesecake nie tylko pięknie wygląda. Należy również do ulubionych deserów u nas.

Maliny możesz konserwować i zamrażać. Maliny do konserwowania obsyp w słoiku 2 łyżkami cukru i pozostaw, aby cukier wchłonął się w owoce.

Przepis na cheesecake - to tańsza wersja. Kto chce, może zamienić twaróg na Mascarpone... kto jeszcze nie próbował cheesecake'a, to śmiało do dzieła, zawsze się udaje i jest wyśmienity!

Potrzebujemy (listka zakupowa):

200g herbatników maślanych (bebe, esíčka, itp.) i 80g masła. Herbatniki kruszym i mieszamy z masłem, ręką wszystko ubijamy na dno i brzegi formy tortowej. Wkładamy na 5 minut do nagrzanego piekarnika na 180°C.

750g mascarpone (twaróg tłusty). 150g cukru, 4 całe jajka, 1 waniliowy proszek do budyniu, cytryna, laska wanilii (nie musi być).

W dużej misce mieszamy ser (twaróg), żółtka, proszek waniliowy, cukier i miąższ z laski wanilii. Na koniec wmieszujemy pianę z białek i dodajemy sok z jednej cytryny.

Nalewamy do formy i pozostawiamy ok. 5 minut. Następnie pieczemy godzinę w nagrzanym piekarniku na 160°C. Powierzchnia ściągnie się. Patyczkiem sprawdzić, czy gotowe.

Na spód można położyć nie tylko maliny, ale także truskawki, jagody, itp.

Smacznego!

Niech przyjemnie pracuje Wam się w ogrodzie i napiszcie nam, jak przycięliście maliny.

Podzielcie się artykułem ze znajomymi na Facebooku!

Autor: Hana Michalíková