Przewodnik uprawy papryczek chilli

W skrócie: Nasiona chilli wysiewa się od stycznia do marca, a kiełkują w temperaturze 25–30 °C przez 7–21 dni (habanero nawet do 6 tygodni). Siewki potrzebują 14–16 godzin światła dziennie i pikowania przy 2–4 liściach właściwych. Na grządkę wysadzaj je po 15 maja, do doniczek o pojemności 5–10 litrów.

Przewodnik po uprawie chilli - instrukcja uprawy ostrych papryczek

Papryczki chilli to rośliny kojarzone z uprawą w stosunkowo ciepłych obszarach Ameryki Południowej i Azji. Nie przeszkadza to jednak w ich skutecznej uprawie w naszych warunkach. Aby osiągnąć dobre plony w naszych szerokościach geograficznych, warto przedhodować papryczki w domu. Takie przedhodowanie może odbywać się na przykład w zestawie uprawowym, domowej szklarni lub po prostu za oknem.

Idealny okres na rozpoczęcie ich uprawy to początek roku – styczeń, luty, marzec. Rozsady możemy wtedy wysadzić na zewnątrz już większe. Papryczki będą tam miały więcej czasu na jakościowe dojrzewanie i zapewnisz sobie w ten sposób wysokiej jakości plon.

Papryczki chilli warto przedhodować! Rośliny będą dzięki temu silniejsze, a Ty zapewnisz sobie lepsze plony.

Kiełkowanie papryczek chilli

Nasionom papryczek chilli warto zapewnić odpowiednio dobre warunki do kiełkowania. Do osiągnięcia optymalnych warunków prowadzi kilka dróg - nasiona papryczek chilli możemy umieścić w:

• kiełkujących tabletkach torfowych
• wacie
• między dwoma kawałkami zwilżonego papieru kuchennego

Tak przygotowane nasiona wkłada się do plastikowego woreczka strunowego, który zapewni utrzymanie wilgotności przez cały okres kiełkowania. Możemy użyć również zamkniętego plastikowego pojemnika. Woreczek z nasionami lub zamknięty plastikowy pojemnik należy następnie umieścić w ciepłym miejscu. Regularnie kontroluj nasiona. Ta metoda zapewni, że nasiona mają wystarczająco dużo wilgoci i ciepła i przyspieszy w ten sposób proces kiełkowania.

WSKAZÓWKA: Na woreczek lub plastikowy pojemnik naklej etykietę zawierającą nazwę rośliny i datę rozpoczęcia kiełkowania.

W ciągu 3-10 dni nasiona papryczek chilli powinny zacząć kiełkować. Po wykiełkowaniu przesadź rozsady - albo do substratu w doniczce albo na zewnątrz na grządkę, jeśli warunki temperaturowe na to pozwalają. Zaleca się wysiew na grządkę po 15 maja.

Oczywiście możesz zastosować prostszą metodę uprawy papryczek chilli, czyli zasiać nasiona bezpośrednio do kompostu na grządce. Należy jednak pamiętać, że w naszych warunkach ta metoda jest odpowiednia dla papryki ze standardowych nasion i zwykłych odmian uprawianych u nas. Papryczki mają bowiem różny poziom kiełkowania i nie można oczekiwać, że egzotyczne gatunki chilli będą miały taką samą zdolność kiełkowania jak wieloletnie odmiany hodowlane dla dużych producentów. Na przykład papryczki habanero kiełkują 3 do 4 tygodni. W tym przypadku obowiązuje zasada, że im bardziej egzotyczny gatunek papryczek chcesz uprawiać, tym lepsze warunki musisz mu zapewnić.

Przy uprawie papryczek chili ważne jest, aby zapewnić im wystarczającą przestrzeń do wzrostu. Podczas sadzenia małych sadzonek należy zachować odstęp co najmniej pięciu centymetrów i regularnie je kontrolować. Jeśli ziemia – podłoże, w którym posadziliście papryczki, wygląda na suche, warto je zwilżyć za pomocą spryskiwacza. Celem jest utrzymanie podłoża stale wilgotnego – ale nie przelanego. Chodzi raczej o to, aby zapobiec przesuszeniu podłoża, niż o utrzymywanie go wilgotnym – mniej wody jest więc lepsze niż więcej wody.

Potrafią kontrolować zarówno wilgotność, jak i temperaturę. Jeśli nie macie miniszklarenki do kiełkowania, warto umieścić nasiona w miejscu o stałej temperaturze – takim miejscem może być na przykład parapet okienny nad źródłem ciepła lub na lodówce – miejscach, gdzie temperatura jest zazwyczaj wyższa niż w innych częściach waszego mieszkania.

Czas kiełkowania poszczególnych gatunków papryczek chili bardzo się różni. Odmiany takie jak Apache czy Jalapeno kiełkują przeważnie w okresie około 1-3 tygodni. Papryczki Habanero potrzebują natomiast znacznie dłuższego czasu do skiełkowania – może to być nawet około 6 tygodni. Poczekajcie na swoje własnoręcznie wyhodowane papryczki, warto!

Pielęgnacja papryczek po wykiełkowaniu

Udane wykiełkowanie nasion papryczek chili to nie koniec pielęgnacji. Trzeba zapewnić im odpowiednie warunki do wzrostu. Najważniejsze jest światło. Spełnienie tego wymogu może być problemem w niektórych północnych regionach Europy i w okresie zimowym. Zapaleńni hodowcy rozwiązują ten problem poprzez zakup boksów uprawowych. Światło jest ważnym czynnikiem, aby rośliny ładnie rosły. Przeważająca część hodowców rozwiązuje ten problem poprzez umieszczenie boksu uprawowego na parapecie po tej stronie mieszkania, z której do domu dociera najwięcej światła. Przy niedoborze światła rośliny papryczek są wydłużone i mają słabe łodygi.

Papryczki chili mają w naszych letnich miesiącach wystarczającą ilość światła do wzrostu. Jeśli chcecie być "koneserami" i dopracować uprawę papryczek chili do perfekcji, niedobór światła można rozwiązać poprzez wykorzystanie sztucznego oświetlenia specjalnie przeznaczonego do uprawy. Światło fluorescencyjne odpowiednie do uprawy to jednak temat sam w sobie :-) Lampy nie powinny być jednak zbyt gorące, aby nie spalić naszych sadzonek. Idealnie nadają się do tego celu lampy sodowe. Jeśli nie chcecie kupować zestawu uprawowego i spróbujecie stworzyć uprawę sami, warto umieścić światło tak, aby było przesuwalne w zależności od wzrostu waszych roślin chili. Nadmierne ciepło z tych lamp nie służy jednak roślinom – wysusza je i przypala. W połączeniu z wilgotnym podłożem może również prowadzić do powstawania pleśni.

Oświetlenie powinno być umieszczone w odległości 5-25 centymetrów od wierzchołka uprawianych papryczek. Źródło światła warto podłączyć do prostego programatora czasowego, gdzie można ustawić czas oświetlania. Czas ten powinien wynosić od 16 do 18 godzin dziennie. Rośliny można również doświetlać jedynie w nocy, a w ciągu dnia trzymać na parapecie przy naturalnym świetle dziennym.

W zależności od odmiany papryczki chilli i tempa jej wzrostu, przesadzajcie rośliny do większych doniczek lub umieśćcie je na stanowisku zewnętrznym. Kiedy należy przesadzić rośliny, poznacie po tym, że korzenie wyrastają na zewnątrz doniczek przez otwory drenażowe. Ważne jest, aby zapewnić roślinie wystarczająco dużo miejsca do prawidłowego wzrostu.

Przesadzanie roślin chilli – wysadzanie na zewnątrz

• odpowiednie pojemniki - gdy tylko rośliny osiągną drugi zestaw liści - nadszedł czas, aby przesadzić je do większych pojemników – doniczek. Te doniczki mogą mieć na przykład około 10 centymetrów wysokości. Bardzo ważne jest, aby podczas przesadzania nie uszkodzić roślin naszych papryczek. Rośliny należy zatem wyjmować do przesadzenia bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ich systemu korzeniowego. Jaki typ doniczek użyjecie do przesadzania, nie jest aż tak istotne. Zależy to od waszych możliwości finansowych, poczucia estetyki lub wygody. Jeśli chcecie zaoszczędzić pieniądze, możecie do przesadzania papryczek wykorzystać na przykład kubeczki po jogurtach lub inne podobne pojemniki, które macie pod ręką. Ważne jest jednak ostrożne podlewanie roślin, aby ich niepotrzebnie nie uszkodzić.

• adaptacja do środowiska zewnętrznego - w zależności od pory roku i warunków termicznych umieszczamy rośliny z powrotem pod sztuczne oświetlenie lub na parapecie okiennym, albo jeśli pozwalają na to warunki temperaturowe, na zewnątrz do ogrodu. Papryczki chilli bardzo lubią światło. Obowiązuje tutaj zasada, że im więcej będą miały światła, tym lepiej będą rosły i tym silniejsze będą. Jeśli cierpiecie na brak miejsca wewnątrz, zalecamy inwestycję w mniejszą szklarnię foliową. Szklarnia foliowa wytrzyma kilka sezonów i niezawodnie ochroni wasze rośliny przed niesprzyjającymi warunkami pogodowymi i wiosennymi przymrozkami.

Gdy tylko minie niebezpieczeństwo wiosennych przymrozków, możecie wysadzić papryczki chilli na zewnątrz. Zaleca się stopniowe hartowanie roślin, aby przyzwyczaiły się do nowego środowiska i różnicy temperatur – na przykład tylko na kilka godzin dziennie. Rośliny chilli mają wtedy czas przyzwyczaić się do bezpośredniego światła słonecznego i wiatru, do których nie były przyzwyczajone podczas uprawy w pomieszczeniu.

W tych początkowych fazach wzrostu rośliny mogą być szczególnie podatne na szkodliwe owady, takie jak na przykład mszyce. Zapoznajcie się z niektórymi z naszych artykułów o chorobach i szkodnikach roślin.

Podlewanie i nawożenie papryczek chilli

Jednym z najczęściej zadawanych pytań przez uprawiających papryczki chilli jest: "Jak często podlewać rośliny papryki?" W początkowych fazach uprawy, gdy papryczki nie są jeszcze tak odporne, warto podlewać je co 2-3 dni lub zawsze gdy gleba wygląda na suchą. Gdy temperatury rosną w ciągu lata i gleba zaczyna wysychać szybciej, możesz podlewać papryczki spokojnie codziennie. W upalne letnie dni, a jeśli rośliny znajdują się w szklarni, niektórzy uprawniacze podlewają papryki nawet dwa razy dziennie.

Gdy papryki zaczną kwitnąć, warto je nieco dodatkowo nawozić nawozem przeznaczonym bezpośrednio do papryki. Dobrze jest zawsze kierować się zaleceniami producenta nawozu, który zazwyczaj podaje zarówno stężenie, jak i optymalne dawkowanie nawozu. Rozpuszczalny nawóz możesz przygotować – kilka kropel zawsze do każdego podlewania.

Owoce papryki i papryczki chilli

Z czasem, gdy nasze rośliny papryczek chilli będą dojrzewać, kwiaty będą stopniowo zamieniać się w owoce. To jest okres, na który czeka każdy uprawnień. Oznacza to, że już wkrótce doczekasz się własnych owoców papryki. Pomiędzy kwiatem a owocem jest jednak jeszcze jeden bardzo ważny krok pośredni. Tym krokiem jest zapylenie.

Dobrze jest sobie uświadomić, że różne gatunki papryki i chilli rosną z różną szybkością – jeśli więc uprawiasz papryki cayenne – pieprz cayenne – te kwitną i owocują znacznie szybciej niż papryki gatunku habanero, scotch bonnet czy naga. Te ostatnie wymienione papryki wymagają znacznie więcej światła i ciepła, aby zaczęły owocować. Te papryczki warto uprawiać raczej w szklarni – za oknem – lub wstępnie hodować w mieszkaniu tak, abyś wykorzystał cały możliwy sezon uprawny.

Zapylenie zazwyczaj następuje naturalnie, jeśli twoje papryczki chilli rosną na zewnątrz – przez owady, szczególnie pszczoły. Jeśli uprawiasz papryki w pomieszczeniu i roślina cierpi na opadanie kwiatów, dobrze jest rozważyć ręczne zapylenie. Nie jest to skomplikowane, pędzelkiem lub małym palcem delikatnie wsuwasz się do środka kwiatu, lekko obracasz i zapylenie następuje. Możesz próbować naśladować ruch pszczoły i przelatywać pędzelkiem z kwiatu na kwiat.

Niektóre kwiaty odpadną naturalnie – nie trzeba podejmować z tego powodu żadnych zasadniczych kroków. Gdy zapylenie nastąpi, zaczynają tworzyć się małe zarodki przyszłych papryczek chilli – nie trzeba już nic innego, niż kontynuować dostarczanie wystarczającej ilości składników odżywczych i wody. Tydzień do dwóch tygodni przed zbiorem warto już nie nawozić papryki i podlewać tylko wodą – tak aby roślina została niejako przepłukana z ewentualnych szkodliwych substancji.

Życzymy wam nowych kulinarnych doznań z samodzielnie wyhodowanymi papryczkami chilli. Znajdą zastosowanie w waszej kuchni - przy konserwowaniu warzyw, przy przygotowywaniu ostrych potraw. Papryczki chilli możecie nawlec na nitkę i wysuszyć. Przydadzą się również w miesiącach zimowych.

Masz doświadczenie w uprawie papryczek chilli? Do jakich potraw ich używasz?

Podziel się swoimi doświadczeniami z przyjaciółmi na Facebooku!