Domowy pieczony herbata

Herbata pieczona to świetny pomysł zarówno w chłodne zimowe miesiące, jak i jako lodowa przekąska w upalne dni. Zrób przyjemność swoim bliskim oryginalnym i pysznym prezentem!

Herbatę pieczoną być może znacie ze sklepów pod nazwą "babcina herbata owocowa". Nic jednak nie dorówna domowemu, czysto naturalnemu produktowi. Przy tym jej produkcja nie jest wcale trudna!

Herbata pieczona to owocowy przysmak zarówno latem, jak i zimą. W chłodnych miesiącach przygotowujemy ją jako gorącą, przyprawioną herbatę owocową do rozgrzewki, latem zalewamy zimną wodą z kostkami lodu i mamy orzeźwiający napój.

Herbata pieczona jest czysto naturalna, tylko owoce i cukier, nie musicie obawiać się żadnych konserwantów, barwników i sztucznych słodzików.

Możemy użyć wielu różnych rodzajów owoców i łączyć je według smaku. Szukacie oryginalnego prezentu na urodziny lub pod choinkę?

Zestaw słoiczków z domową herbatą pieczoną ozdobionych ładną etykietką z opisem, ewentualnie z kawałkiem materiału na wieczku wygląda bardzo dobrze i ucieszy każdą gospodyni. Słoiczek jest miły również jako drobna uwaga na przykład przy wizycie.

Przepis na przygotowanie

Do przygotowania herbaty pieczonej potrzebujemy owoców, przypraw i cukru. Owoce najlepsze są świeże, możemy jednak użyć również mrożonych.

Aby herbata miała intensywny, zrównoważony smak, około połowę wagi owoców powinny stanowić bardziej kwaśne gatunki, jak na przykład porzeczka - dzięki czerwonej porzeczce napar dodatkowo nabierze pięknego czerwonobrązowego koloru

Do przygotowania herbaty możemy użyć praktycznie wszystkich rodzajów owoców włącznie z cytrusami, nieodpowiedni do pieczenia jest banan.

Owoce myjemy, drobniejsze gatunki (porzeczki itp.) używamy całe, większe drylujemy i obieramy, jeśli jest to potrzebne, i kroimy na drobniejsze kawałki. Jabłek ani gruszek nie musimy obierać.

Możemy użyć cytryn (zwłaszcza, jeśli mamy przewagę słodkich owoców i brakuje tutaj kwaśnego smaku) - używamy 1-2 cytryny na 2 kg owoców, ewentualnie dodatkowo jeszcze sok cytrynowy lub limonki.

Cytryny możemy obrać lub użyć również ze skórką - skórka nada herbacie pikantny, delikatnie gorzkawy smak.

Cytryny kroimy w kostkę i dodajemy do mieszanki.

Cukru potrzebujemy około 1 kg na 2 kg owoców. Jeśli wolicie słodsze, a owoce są bardzo kwaśne, możecie użyć nawet 1,5 kg. Z kolei, jeśli słodzicie mało lub chcecie dać każdemu możliwość wyboru, możecie zmniejszyć ilość cukru nawet do 0,5 kg.

Jeśli chcemy użyć cytryn również ze skórką, trzeba kupić owoce nieobrobione chemicznie (jakość bio) lub długo moczyć i szorować je w ciepłej wodzie

Przyprawy stosujemy klasyczne "świąteczne" - cynamon, goździki, badian, anyż i tym podobne. Ładnie wyglądają całe kawałki przypraw pozostawione w słoiczkach - gwiazdki badiana i rurki cynamonu, jednocześnie jednak użyjemy również trochę mielonych przypraw dla lepszego przyprawienia.

Mieszankę dobrze mieszamy i rozkładamy na głębszej blasze. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 °C około 30 - 45 min, aż owoce puszczą sok, możemy od czasu do czasu mieszać.

Herbatę możemy przyprawić rumem - zimą herbata z rumem z pewnością się przyda. W tym przypadku dolewamy 1-2 dcl rumu po wyjęciu z piekarnika, zanim mieszanka wystygnie. Jeśli chcecie rum tylko w niektórych słoiczkach, wlejcie do każdego z nich po łyżeczce alkoholu i uzupełnijcie owocową mieszanką.

Po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorącą mieszankę nakładamy do czystych słoiczków, zakręcamy i kładziemy do góry nogami.

Jeśli chcecie, aby słoiczki wyglądały ładnie jako prezent, wytnijcie kwadraty z materiału (dobrze wygląda tkanina w kratkę lub jednokolorowa, nieodpowiednie są materiały sztuczne) i przywiążcie je przez wieczko naturalnym sznurkiem lub przypnijcie gumką.

Warto również wykonać etykietki z opisami słoików - wtedy ani wy, ani obdarowana osoba nie zapomni, co właściwie jest w środku.

Spodobał Ci się artykuł i dowiedziałeś się czegoś nowego? Wesprzyj naszą stronę, udostępniając ją!

Napisała Eliška Kadlecová

Przepis na przygotowanie

Może Cię zainteresować