Kolcowój - tajemnica długowieczności z Chin

Kolcowój chiński (łac. Lycium chinense) to krzew z rodziny psiankowatych (łac. Solanaceae). Owoce kolcowoju, podobnie jak cały krzew, znane są również jako „Wolfberry" czy „Goji berry". Kolcowój pochodzi z Azji, jest najbardziej rozpowszechniony w południowych częściach Chin. Tutaj rośnie w żyznej glebie podgórzy himalajskich. Nic dziwnego, że owoce stały się jednym z ulubionych ziół stosowanych w tradycyjnej medycynie chińskiej. Chińczycy znają dobroczynne działanie kolcowoju już od bardzo dawna i potrafią je odpowiednio wykorzystać. U nas rośnie kolcowój pospolity (łac. Lycium barbarum), który często sadzi się w żywopłotach. Dziko rośnie wzdłuż torów kolejowych. Niestety ten gatunek nie ma tak dobroczynnych właściwości jak kolcowój chiński.

Jak wygląda ten cud z Chin?

Krzewy kolcowoju chińskiego mogą dorastać do wysokości nawet 3 metrów. Liście mają kształt jajowaty do lancetowatego o długości około 7 cm. Kwiaty kolcowoju mają kolor fioletowy, kwitną od czerwca do września. Owoce, dla których kolcowój jest najczęściej uprawiany, to pomarańczowo-czerwone podłużne jagody, długie około 1-2 cm, które dojrzewają od sierpnia do października, zawsze w zależności od aktualnego przebiegu pogody.

Uprawa kolcowoju chińskiego

Uprawa krzewów kolcowoju goji nie jest wcale skomplikowana. Zaletą jest pełna mrozoodporność w naszych warunkach, więc odpadają troski o właściwe zimowanie. Można uprawiać tylko jedną roślinę, ponieważ kwiaty są obupłciowe i są więc samopylne. Kolcowój nie jest zbyt wymagający co do jakości gleby, potrafi pomyślnie rosnąć nawet na ubogich glebach. Oczywiście po posadzeniu w żyzną, pożywną glebę będzie rósł lepiej i odwdzięczy się większą ilością owoców. Idealna jest lekka piaszczysto-gliniasta gleba. Kolcowój chiński należy posadzić w cieplejszym, słonecznym miejscu. Przy sadzeniu nie zapominajcie, że poszczególne gałęzie kolcowoju rozrastają się na boki, więc w otoczeniu krzewu zostawcie wystarczająco dużo miejsca. Aby ograniczyć wzrost chwastów pod przewieszonymi gałęziami, możecie obsypać okolice pnia korą mulczującą. Krzew kolcowoju goji można kształtować, dzięki czemu możecie stworzyć z niego ładną dominantę swojego ogrodu. Do formy drzewka należy zacząć kształtować krzew kolcowoju jak najwcześniej. Podstawą formowania jest wybór 3-5 równomiernie rosnących wokół pnia gałęzi. Te gałęzie utworzą podstawę przyszłej korony. Przycięcie wybranych gałęzi do długości około 10-20 cm wspomoże dalsze rozgałęzianie. Skrócenie gałęzi spowoduje czasowy brak owoców na tych gałęziach, dlatego pozostawia się kilka nieprzyciętych gałęzi, na których owoce dojrzeją. W następnym roku uprawy wskazane jest wybrać najsilniejszy pęd, który będzie przedłużeniem pnia. Ten pęd lekko przytnijcie. Owoce będą wyrastać na bocznych gałęziach, z których należy pozostawić 4-5. Pozostałe pędy obetnijcie, aby roślina się niepotrzebnie nie wyczerpywała. W kolejnych latach formowania postępowanie jest identyczne.

Wpływ jagód goji na zdrowie

Owoce jagody goji mają dobroczynny wpływ na zdrowie człowieka. Są nawet uważane za roślinę przedłużającą życie i spowalniającą starzenie. Wykorzystuje się wszystkie części rośliny - od korzeni, kory, liści aż po najczęściej stosowane owoce. Owoce jagód goji zawierają dużą ilość witamin i minerałów. Znajduje się w nich witamina C, z grupy B są to witaminy B1, B2, B6 oraz E. Nie do pominięcia jest także zawartość aminokwasów, których jest aż 18 rodzajów oraz 21 rodzajów pierwiastków śladowych, są to na przykład żelazo, wapń, selen i fosfor. Owoce jagód goji są najbogatszym źródłem karotenoidów. Ponadto są silnymi antyoksydantami, które potrafią neutralizować wolne rodniki, dzięki czemu zapobiega się uszkodzeniu komórek i starzeniu organizmu. Spożywanie owoców jagód goji wzmacnia odporność, obniża ciśnienie krwi i poprawia wzrok. Jagody goji docenią zwłaszcza mężczyźni w średnim wieku, ponieważ działają jako afrodyzjak. Spożywanie owoców jagód goji może przyspieszyć leczenie kaszlu oraz zmniejszyć ryzyko raka. Pijąc herbatę z owoców jagód goji wspomożesz zdrowe funkcjonowanie wątroby i nerek, dochodzi także do stymulacji tworzenia białych i czerwonych krwinek. Osoby cierpiące na zawroty głowy i szumy w uszach mogą stosować jagody goji w celu złagodzenia swoich dolegliwości.

Jak przyrządzać owoce jagód goji?

Owoce jagód goji można spożywać w stanie surowym i suszonym. Ich smak jest słodko-kwaśny. Najbardziej przypominają żurawinę, jabłka i owoce dzikiej róży. Owoce jagód goji można wykorzystać tak samo jak rodzynki podczas przygotowywania słodkich potraw. Często miesza się je z płatkami zbożowymi i je wraz z jogurtem. Pyszną przekąskę stworzysz mieszając płatki owsiane, jagody goji, orzechy, migdały, rodzynki. Do słodzenia najzdrowszy jest naturalny cukier trzcinowy. Jagody goji można jednak także upiec z kurczakiem i innymi mięsami.

Jaką ilość owoców jagód goji można spożywać?

Mimo że jest to niemal cudowna roślina, zaleca się spożywanie owoców jagód goji z umiarem. Niepożądane skutki przedawkowania co prawda nie zostały potwierdzone, ale u bardziej wrażliwych osób może dojść do problemów z trawieniem. Większej ilości jagód goji nie należy jeść przed snem, ponieważ mogłoby to spowodować bezsenność. Odpowiednią dawką dla dorosłych, która zapewni wystarczającą podaż witamin i minerałów, są ok. dwie garści świeżych jagód. Dzieci powyżej dziesiątego roku życia mogą zjeść dziennie taką samą ilość. Młodszym dzieciom wystarczy połowa dawki - tj. jedna garść świeżych jagód. Nie podawaj owoców jagód goji dzieciom młodszym niż półtora roku. Korzystne działanie jagód goji jest zazwyczaj zauważalne już po kilku tygodniach stosowania.

Coś pysznego z jagodami goji

Deser jabłkowy - dla 4 łasuchów przygotuj

50 g suszonych owoców jagód goji

75 dag jabłek

1 budyń waniliowy

1 kubeczek śmietany do ubijania

herbatniki

cynamon

skórkę cytrynową

cukier trzcinowy (lub zwykły cukier)

Jak przygotować deser jabłkowy?

Najpierw obierz jabłka, pokrój je i usuń gniazda nasienne, następnie ugotuj je razem z cynamonem i skórką cytrynową do miękkości. Według smaku dodaj cukier. Po ugotowaniu odcedź nadmiar soku z jabłek. Nie wylewaj soku, wręcz przeciwnie, pozwól mu ostygnąć – użyjesz go zamiast mleka do przygotowania budyniu. Budyń przygotuj w zwykły sposób, tylko zamiast mleka użyj przygotowanego soku. Do budyniu dodaj ugotowane jabłka i miechunkę i gotuj jeszcze przez chwilę. Gotowy budyń wlej do miseczek wyłożonych biszkoptami. Przysmak możesz udekorować bitą śmietaną, kilkoma owocami miechunki i listkami mięty. Potrawa przecież musi nie tylko dobrze smakować, ale też ładnie wyglądać.

Smacznego! :)